烹调屋外婆蛋饺
- 家常菜
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用料
| 鸡蛋 | 6-7只 |
| 猪肉 | 1.5-2斤 |
| 鸡毛菜 | 1.5斤 |
| 料酒 | 2勺 |
| 油 | 少许 |
| 耗油 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 糖 | 1小勺 |
| 葱 | 1小把 |
外婆蛋饺的做法
肉馅儿剁好后，中加入料酒、耗油、生抽、糖、葱花拌匀
鸡毛菜焯水后，浸冷水后挤干水份，切末
倒入肉馅儿中拌匀
把馅儿做成自己喜爱的小团子![外婆蛋饺的做法步骤图，外婆蛋饺怎么做好吃 第2张]( "外婆蛋饺的做法步骤图，外婆蛋饺怎么做好吃 第2张")
平底锅中刷下油，用调羹舀一勺蛋液，轻轻放入平底锅内，等蛋液散开成型后，放入捏好的肉团，从一边卷向另一边
![外婆蛋饺的做法步骤图，外婆蛋饺怎么做好吃 第3张]( "外婆蛋饺的做法步骤图，外婆蛋饺怎么做好吃 第3张")
全部做完后，锅内倒入少许油，煸炒生姜、葱白后倒入蛋饺，加入少许生抽、水，大火烧开后，加入少许盐、糖，收汁后撒上葱花即可
![外婆蛋饺的做法步骤图，外婆蛋饺怎么做好吃 第4张]( "外婆蛋饺的做法步骤图，外婆蛋饺怎么做好吃 第4张")
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