手残党迎来厨艺高光时刻：菠萝咕咾肉

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用料  

手残党迎来厨艺高光时刻：菠萝咕咾肉的做法  

1. 准备食材：外脊肉、菠萝、青红椒、水淀粉、盐水。

2. 菠萝改刀入盐水，泡五分钟。

3. 将肉切片改花刀、切三角块。

4. 肉片加少许食盐、入水淀粉拌匀，锅入油待油温200度，下入肉。炸至外焦里嫩，出锅淋油。

5. 倒入一勺糖醋汁，两勺水烧热。

6. 入水淀粉勾芡。

7. 翻匀即可出锅。

小贴士

菠萝入盐水是为了去涩，使菠萝更酸甜。