【木木の小食光】菠萝咕咾肉
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李小妞的用料和制作方法可能和大家常见的有区别:比如在选肉上,不建议用里脊肉,肉太瘦炸出来的口感就会发柴,不够外酥里嫩;建议选择带有一点儿肥肉的部位,口感会更好。还有就是在猪肉的处理上,不是切成块,而是切成厚片,然后裹上干淀粉攥成团,这样的处理同样是增加了肉质炸后的口感。再有就是菠萝咕咾肉一定要过油两次,这一点也要遵守哦~建议大家看一遍视频然后动手做一下~会有惊喜哒!
用料
猪肉 | 350克 |
鸡蛋 | 1个 |
葱段 | 少许 |
姜片 | 少许 |
料酒 | 1小勺 |
鸡精 | 1小勺 |
菠萝 | 半个 |
红甜椒 | 1个 |
青椒 | 1个 |
番茄沙司 | 3勺 |
白糖 | 2勺 |
白醋 | 1勺 |
水淀粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
干淀粉 | 半碗 |
【木木の小食光】菠萝咕咾肉的做法
详细步骤请暂时观看视频,以后抽空儿再把文本版步骤补齐~
小贴士
所有制作的小贴士都在视频里啦!
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