当番茄遇上牛腩,好吃的有点过分
- 大鱼大肉
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Hi,我是依米,你们好呀! 今天特别想吃番茄牛腩,可能是因为天气闷热的缘故,导致没有胃口吃饭。
想吃点可以提升胃口的食物,于是去菜市场买了一斤牛腩和几个番茄准备做番茄牛腩。
番茄是非常美容养颜的蔬菜,能帮助我们减肥,降低血脂等等!
番茄本身口味酸甜可口,可以更好的提升食欲,无论拿来搭配什么菜都非常的好吃,而且十分百搭。
牛肉本身含有丰富的蛋白质和氨基酸。能够帮助我们更好的提高免疫力,增强我们的抵抗力。
牛肉和番茄搭配在一起,牛肉里浸满了番茄的味道,番茄里也裹着牛肉的香味。
酸甜开胃,让人爱不释口,是夏天提高食欲的不二选择!赶紧快来一起炖一锅吧!
用料
牛腩 | 500克 |
番茄 | 2个 |
葱 | 1根 |
姜 | 2片 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 1个 |
冰糖 | 20克 |
香叶 | 2片 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
水 | 500毫升 |
盐 | 1勺 |
油 | 适量 |
鸡精 | 1勺 |
当番茄遇上牛腩,好吃的有点过分的做法
牛腩切块
牛腩放入锅中,锅中放入姜片、葱、料酒,去除血沫,中火15分钟后焯水捞出.
锅中放冰糖,炒至枣红色
放入绰过水的牛腩,翻炒均匀上色
锅中放入桂皮、八角、香叶煸香
倒入上色过的牛腩,煸炒出香味
依次倒入、生抽、老抽、水
把番茄去皮、切块
放入一小部分在锅中,盖上盖子小火焖60分钟
放入剩下的番茄大火煮5分钟,收汁即可!
撒上葱花,开吃
小贴士
(1)番茄不要一下子放完,分两次放,这样番茄的味道不会全部被牛腩的味道盖住。
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