杨梅冰茶【曼食慢语】

天气热了，最近路边的水果摊都在自家店里摆上了新鲜的杨梅，红红的、圆圆的、大大的，看着可爱得不行。

杨梅是种季节不长的水果，很好吃，每次都会忍不住买多，吃多了又会牙酸，但又放不久。所以，每次买多了，我都会把杨梅做成冰糖杨梅干和杨梅冰茶，还会泡个杨梅酒，可以泡上一整年。这样一整年都可以慢慢品尝杨梅的味道，等到来年，酒喝完了，又有新杨梅可以吃啦~

有关杨梅其他做法，请移步
冰糖杨梅干：
杨梅酒：
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用料  

杨梅冰茶【曼食慢语】的做法  

1. 新鲜的杨梅放到玻璃器皿中

2. 倒入杨梅汁，我使用的是之前做冰糖杨梅干留下的杨梅汁。

3. 顶上压一块重物，放入冰箱隔夜冷藏腌渍

4. 把腌渍好的杨梅捞出来

5. 把杨梅放在加了冰块的杯子里，再放一些杨梅汁进去

6. 再倒入自己喜欢的茶，我挑选的是冷泡茉莉花茶。花茶的香味与杨梅的果酸搭配在一起非常好吃

小贴士

我用来腌制杨梅的玻璃罐子，也可以用来腌咸菜、泡菜，特点是它的盖子很重。