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四川牛肉面的做法食谱

四川牛肉面的做法和图解 好吃的四川牛肉面家常做法

  • 四川牛肉面

  • 用料酱油4勺醋1勺盐少许辣椒油少许葱蒜适量花椒粉适量糖1勺半牛肉汤适量牛肉适量生菜半个面条两把四川牛肉面的做法很简单把所有调料放入碗内花椒粉很重要不能省略煮面放入生菜15分钟面条好了以后盛面放做好的牛肉和汤...
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简单易学的四川红烧牛肉面美食做法

  • 四川红烧牛肉面

  • 从小特别喜欢吃面，什么红烧牛肉面，炖鸡面，肥肠面，生椒牛肉面……但是自从读大学离开家乡就只能一年解几次馋。一直想开个面馆好饱口腹之欲，无奈时机未到，只好在家中做做，以解馋。用料料酒1勺姜5片盐适量干辣椒若干酱油2勺冰糖少许豆瓣酱3勺八角几个桂皮1块花椒适量青菜少许香叶1...
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四川炸酱面的做法和图解 好吃的四川炸酱面家常做法

  • 四川炸酱面

  • 用料肥3瘦5适量面条适量豆瓣酱1勺生抽1勺花椒适量蒜瓣姜片盐克陈皮2片香叶3片八角2个蚝油1勺五香粉1勺四川炸酱面的做法把姜蒜切成末肥肉和瘦肉分开切成肉末备用锅里适量放点油（猪油或者菜籽油都可以）把切好的肥肉先放入锅里熬出猪油再将瘦肉倒入锅中继续翻炒先把桂皮和香...
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极正宗的四川牛肉面（北美版）的做法步骤及图解,美味正宗的极正宗的四川牛肉面（北美版）做法

  • 极正宗的四川牛肉面（北美版）

  • 这道菜的方子，是采访了一位四川内江资深大厨之后，精简创意的正宗快手菜。我做出来之后还特别请那位大厨品尝，100%满意！用料ChunckRoast牛肉4磅-5磅麻辣火锅底料300g老抽30ml料酒30ml适量盐注意火锅底料的咸淡香菜适量青菜适量面条适量电高压锅1只极正宗的四川牛肉面（北美版）的...
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正宗的四川红油牛肉面的做法步骤及图解,美味正宗的正宗的四川红油牛肉面做法

  • 正宗的四川红油牛肉面

  • 四川几乎每家面馆都有的面。现在很少在外吃面，对它的印象就是小学时学校对面的小面馆的味道，差不多每月有一天值日，中午放学就可以不回家吃饭，每次都约着别的小伙伴一起去吃这家面，总是特别期待。现在试着复制当年的味道，很遗憾家中没有烟笋就没有加，面馆里的牛肉浇头一般都有烟...
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四川牛舌酥（四川葱油酥）的做法步骤及图解,美味正宗的四川牛舌酥（四川葱油酥）做法

  • 四川牛舌酥（四川葱油酥）

  • 就是我们四川的特产，葱油酥啦~~哈哈哈~真的好好吃！就是麻烦了。。请嫌麻烦的TX自行绕道哈~哈哈哈做前请看小贴士。用料普通面粉（内馅）150g花生粉（熟花生打成粉）（内陷）100g猪油(内陷）30g盐（内陷）15g色拉油（内陷）50g熟芝麻（内陷）50g白糖（内馅）120g花椒粉（内馅）10g鸡蛋（内陷）一个（视情况调整用量，不...
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四川牛肉面（牛腩面的做法步骤及图解,美味正宗的四川牛肉面（牛腩面做法

  • 四川牛肉面（牛腩面

  • 用料炖好的牛腩1000克面条2份盐适量四川牛肉面（牛腩面的做法之前炖好的牛腩一份放着备用1/6块火锅底料切小块少许油入锅，小火慢慢让火锅底料化开。加入牛腩稍微翻炒。青菜和面条煮好过凉水备用。装碗，开吃。小贴士炖牛腩做法看我另一个菜谱。...
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四川烧牛肉的做法和图解 好吃的四川烧牛肉家常做法

  • 四川烧牛肉

  • 用料郫县豆瓣老姜，大葱干辣椒辣椒面花椒，大料等花椒面香葱，香菜牛肉萝卜四川烧牛肉的做法准备调料，花椒辣椒的多少根据个人口味，没有固定标准，能吃辣的就多放点！老姜拍几下切大块，葱切小段牛肉洗净，把血水洗干净，放案板上控干水分切牛肉时要横着把牛肉的纹理切断，这样才嫩容易咀嚼。...
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四川.腊肉的做法和图解 好吃的四川.腊肉家常做法

  • 四川.腊肉

  • 有腊肉才有年味儿，超级简单的做法！用料五花肉（三线肉）20斤食盐40克（一包）四川.腊肉的做法猪肉不用洗！！！把猪毛扯干净！直接拿个大盆子来抹盐，每一块的每一个地方都要抹均匀。然后在盆子底部倒点盐，把肉皮朝下放，再把剩的盐全部撒在肉上面！这是抹盐后的第三天的样子！大楷放10天左右就可以...
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四川泡椒牛肉面（by sususu）的做法步骤及图解,美味正宗的四川泡椒牛肉面（by sususu）做法

  • 四川泡椒牛肉面（by sususu）

  • 几乎大部分成都面馆里都有泡椒鸡杂面家里有泡椒没有鸡杂刚好有牛肉那么就来做一次泡椒牛肉面吧～6用料泡椒个牛肉大葱根姜片豆瓣酱勺尖青椒料酒勺蒜片盐克碱水面生抽老抽鸡精花椒油油辣子淀粉四川泡椒牛肉面（bysususu）的做法将牛肉切成小片在牛肉里加淀粉料酒一点点盐胡椒粉...
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四川卤牛肉的做法和图解 好吃的四川卤牛肉家常做法

  • 四川卤牛肉

  • 用料四川卤料包（买现成的）1袋桂皮2块八角3小个香叶3片花椒数粒老姜1大块冰糖30克老抽1勺五香粉半勺盐适当多一些猪蹄2只，2斤牛腱子1个，2斤牛腩肉2斤四川卤牛肉的做法猪蹄开半、牛肉大块焯水，牛肉煮透，洗净备用热锅下油适量，冰糖入锅炒出糖色（焦黄），放一勺老抽炒匀煮锅烧开水，将炒好...
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四川滑肉的做法和图解 好吃的四川滑肉家常做法

  • 四川滑肉

  • 用料鸡蛋个1红薯淀粉500克姜四五片青菜一颗盐一勺沙香一两片八角一个花椒少许肉一斤四川滑肉的做法肉洗好切好放盆里，放适量的盐，打个鸡蛋在里面搅拌均匀，然后红薯粉先抓两三把在里面，少倒点温水，搅拌均匀（建议最好用手搅拌），感觉太稀在抓点红薯粉，不能太稀，不然会煮滑的，也不能太干...
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四川燃面的做法和图解 好吃的四川燃面家常做法

  • 四川燃面

  • 用料燃面切面两人份香葱六根香油适量生抽两匙咸盐适量味精适量香醋一匙米芽菜一匙红油榨菜一匙辣椒油两匙油炸花生沫两匙白糖一匙花椒粉一点麻椒油两匙四川燃面的做法煮面，水多一些，面熟了捞出，倒入香油拌匀，分别装盘！把所有调料平分在两份面中，搅拌均匀即可！...
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四川杂酱面的做法和图解 好吃的四川杂酱面家常做法

  • 四川杂酱面

  • 图中我用的普通面，还没拌匀的效果。最好用细碱面！！！！！用料甜面酱1.5勺豆瓣酱1勺姜6片料酒1勺菜籽油3勺生抽1勺面条细碱面3份芝麻酱勺葱花7.8根小葱辣椒粉1勺花椒粉1勺猪油3勺老抽半勺黄豆酱1勺白胡椒粉少量花椒油1勺花椒适量青菜适量油泼辣子适量四川杂酱面的做法7瘦3肥的猪肉...
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四川担担面的详细做法大全,简单又营养的四川担担面做法

  • 四川担担面

  • 以下菜谱按照一家四口份量制作用料碱水面250克（干面）猪肉250克（带点肥）葱3根姜4片蒜4颗生抽2汤勺陈醋1汤勺甜面酱2汤勺辣椒粉20+5克菜籽油200毫升香叶2片桂皮1小片八角1个花椒粉10克芝麻酱2汤勺加水化开白芝麻5克芽菜一小包料酒15毫升生抽每碗1汤勺四川担担面的做法准备好红...
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四川腊肉的详细做法大全,简单又营养的四川腊肉做法

  • 四川腊肉

  • 正宗的四川土猪腊肉用料腊肉1斤青椒半斤四川腊肉的做法用清水煮20分钟左右切片爆炒出油加入青椒炒熟...
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四川担担面的做法和图解 好吃的四川担担面家常做法

  • 四川担担面

  • 提到四川美食，首先想到的应该就是火锅。因为很爱吃面的原因，我想到的可能就是当地也非常有名的面食文化，集于麻和辣，嘴馋的时候就想来上一碗担担面。担担面在当地也非常普遍，100个家庭估计就有100个做法。所用到的原材料可能也稍有差池，记得10几年前的圣诞节第一次和闺蜜去成都...
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「山姆的厨房」四川牛肉意面的做法步骤及图解,美味正宗的「山姆的厨房」四川牛肉意面做法

  • 【山姆的厨房】四川牛肉意面

  • 就是这么任性，川椒牛肉意大利面。你来试试呀，就是麻辣牛肉面。午饭就是要简单粗暴。还是山姆大叔的面！两人份用料牛肉500g姜一小块蒜半头豆瓣酱一小勺红辣油一大勺红辣椒3个花椒一小把生抽一大勺砂糖一大勺意大利面150g【山姆的厨房】四川牛肉意面的做法牛肉切小块，姜蒜切片...
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四川拌肉的做法和图解 好吃的四川拌肉家常做法

  • 四川拌肉

  • 本菜谱纯属个人记录，不喜勿喷。用料肉适量生抽1勺白糖10克葱花多麻油黎红花辣椒油适量鸡精适量四川拌肉的做法肘子，猪头肉，五花肉，猪耳朵，牛肉等，任选切片。大葱切圆片，是肉的一半。加入一品鲜酱油、白糖约10克、鸡精、麻油（最好是黎红花）、辣椒油多放点，拌匀。加入一品鲜酱油，鸡精，...
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四川小面的做法和图解 好吃的四川小面家常做法

  • 四川小面

  • 用料鸡蛋1只面2两蔬菜3支四川小面的做法鸡蛋打散，煎成鸡蛋饼，切成丝。...
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四川酸辣面的做法和图解 好吃的四川酸辣面家常做法

  • 四川酸辣面

  • 用料面条适量熟白芝麻多量辣椒粉多量香醋适量生抽1勺盐少量糖少量鸡蛋1个火腿肠1根花生米适量葱3根蒜瓣3瓣香菜少许四川酸辣面的做法1、煎一个鸡蛋，把火腿肠放在锅里和鸡蛋一起油煎一下。2、准备调料：一个大碗放入熟的白芝麻多放一点，辣椒粉多放一点，花生米适量，把蒜瓣切碎，葱...
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四川酥肉的详细做法大全,简单又营养的四川酥肉做法

  • 四川酥肉

  • 爱在火锅店点酥肉的，请举手！为了酥肉才去吃火锅的，请举手！酥肉组织正在寻找你们.....今天把配方教给你们，让大家可以在家躺在沙发上，吹着空调，看着电视，吃着酥肉。这才是向往的生活。用料红薯淀粉60克鸡蛋2个花椒粉适量盐适量料酒适量五花肉250克四川酥肉的做法五花肉切粗条，用酒，...
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四川凉面的做法和图解 好吃的四川凉面家常做法

  • 四川凉面

  • 用料面条3份黄瓜1根绿豆芽随意辣椒油呃就是下面说的油泼辣子酱油适量糖多放才好吃醋少许花椒面根据喜好味精1/3勺生抽2汤勺蚝油1汤勺麻油根据喜好油泼辣子根据喜好开水适量蒸鱼豉油2汤勺四川凉面的做法下面条调汁...
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简单易学的四川牛肉哨子面美食做法

  • 四川牛肉哨子面

  • 用料面条看人数郫县豆瓣酱1.5勺盐少许味极鲜酱油一平铲姜一小块淀粉一点料酒一平铲蒜一点葱一点青菜一点四川牛肉哨子面的做法倒油准备炒牛肉提前牛肉切正碎六七两炒牛肉，放姜末放点料酒或者白酒一平铲，再放一点盐牛肉炒的偏的时候放酱油，一勺半郫县豆瓣酱，酱油不够的话再加...
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四川肉臊面的做法和图解 好吃的四川肉臊面家常做法

  • 四川肉臊面

  • 肉臊子是快速食谱中不可缺少的元素之一。常见的吃法可以搭配面食，包括面条馒头等，有时候也可以搭配米饭炒饭，非常好用。本次的食谱分为三个部分：肉臊子材料准备+肉臊子制作+如何在制作肉臊子时准备好一顿简餐以及收拾厨房的时间安排。以下，希望你会喜欢。用料肉末（建议半肥瘦猪...
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