银丝饼
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自制银丝饼,酥香可口~
用料
冷水 | 半杯 |
酵母 | 1小勺 |
中筋面粉 | 200g |
开水 | 30g |
油 | 6g |
油 | 适量 |
十三香 | 适量 |
盐 | 适量 |
面粉 | 30g |
银丝饼的做法
冷水+酵母搅拌均匀,成酵母水备用。
中筋面粉+开水+油+酵母水搅拌成絮,然后揉成面团,醒面15分钟。
油烧热,准备面粉+十三香+盐,把热油倒进香料里,搅拌均匀。
醒好的面团揉至光滑,再醒1个半小时。
面团揉好,擀压成大片,抹上香料汁,两面都要涂抹均匀,可借助擀面杖擀压,帮助入味。
把压好的面片折叠好,切成丝备用。
把丝交错叠好,捆成小团,再用擀面杖压平。
小贴士
银丝饼可煎可炸哦~酥脆脆
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