芝士烤扇贝

扇贝除了蒸着吃，烤着也是很好吃的呢，加上黄油和拉丝的芝士片也是别有一番风味，绝对的锦上添花。这次使用的是火牧人雷神烤炉来制作这道菜，烤出来的食物外酥里嫩，海鲜这种很容易就烤坏口感的食材，都可以轻松烤到美味~

用料  

芝士烤扇贝的做法  

1. 去掉扇贝的内脏，用水洗净，抹干待用。

2. 炉热，扇贝里加入黄油块一起烤。

3. 黄油融化后，再放入芝士片，撒入黑胡椒。

4. 芝士融化后，撒点香菜，撒上青桔汁，即可食用。

小贴士

贝壳本身极具鲜味，所以在烹调时最好不要放味精之类，以免破坏天然鲜味，盐也不要多放。