懒人烤扇贝
- 烤箱食谱
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想吃海鲜又懒,所以经常在家蒸或者烤蒜蓉扇贝。又快又简单。
用料
扇贝 | 100g |
粉丝 | 1把 |
杏鲍菇 | 1个 |
油 | 小半纸杯 |
蒜 | 1头 |
小青椒 | 4个 |
小红椒 | 4个 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 半勺 |
懒人烤扇贝的做法
准备材料如图,家里没有小青椒用尖椒代替,杏鲍菇,金针菇,平菇都可以。红薯粉,白色的细粉都可以,提前泡水。扇贝买的冷冻去壳的,因为是懒人做法,带壳需要吐沙清洗,防止碎壳扎嘴。
杏鲍菇切丝铺在盘底,泡好的粉丝中间,上面铺扇贝。粉丝一定要泡软。蒜,青椒,红椒切碎,油加热后油泼,再加入生抽,料酒,蚝油,喜欢颜色重加一点老抽,搅拌均匀,均匀撒在铺好的扇贝表面。
盖上锡纸,烤箱预热后,200度25或者30分钟.根据自己烤箱来定。没有烤箱蒸也可以,水开后蒸,有盖容器最好。
出锅。这还是一女生一人份,可能量有些少。蒸好后杏鲍菇会出水,整体比较润,不会干。
摆拍一下。
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