羊肉萝卜手擀面
- 菜谱
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比起牛肉面的香来,羊肉面更多的感觉是鲜。选一块肥瘦相宜的羊腿肉切块,炒过之后清炖,用来做卤汤,味道好极了。
面的部分就不详细写了。和面时候用普通面粉。面和水的比例是2:1,可以加一丢丢盐。面揉好醒半小时就会光滑筋道。再擀成面带就好了。
用料
羊腿肉 | 克 |
萝卜 | 半根 |
葱姜 | 片 |
花椒,大料,桂皮,白芷,香叶 | 粒 |
盐 | 克 |
冰糖两块 | |
食用油 | |
鸡精少许 |
羊肉萝卜手擀面的做法
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