零难度/超快手/香甜糯叽叽的粘窝窝
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相信很多女生都爱吃香甜软糯的,那么这个粘窝窝一定不要错过,所需食材都很家常,制作无难度,超快手!
用料
江米面 | 适量 |
红枣碎 | 适量 |
温水 | 适量 |
蜜红豆(可有可无) | 适量 |
零难度/超快手/香甜糯叽叽的粘窝窝的做法
红枣泡一泡洗净,然后去核切碎。(我买的是现成的去核红枣,洗净后直接切碎)
红豆是自己泡了一晚后煮的,无糖的(考虑红枣用量大,不想太甜就没有放糖,没有红豆的可以不加,一样很好吃)
把江米面加入到红枣碎中,包裹住红枣碎,如果加红豆,可以在这时候加入,面一点点加入,随后一点点加入温水(江米面和温水分次少量的加入)
最后的状态是比较散的状态,不需要成团
用手使劲攥能成团就可以了
用制作窝头的手法整形(攥成团后左手托着面团转动,右手大拇指慢慢随着转动捏出一个小窝,上面尖一些)
香甜软糯的粘窝窝就好了
小贴士
1.食材的用量没有准确克数,可根据自己的喜好增减。
2.面团不用成团,散的面团一攥能成团就可以了,这样出锅不塌陷,吃起来有嚼劲儿。
3.粘窝窝冷热两吃都可以,热吃香甜软糯,冷吃Q弹有嚼劲儿,两种吃法都很好吃
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