火腿鸡蛋太阳花

最近沉迷做饭

用料  

火腿鸡蛋太阳花的做法  

1. 无淀粉火腿肠一根，鸡蛋一个。火腿肠两头切平，中间劈开分两条，放锅里开水烫两分钟，这步骤很重要，不烫不会软，围成圈圈时容易断开。烫完拿出切口，切勿切断，尽量切均匀，个人经验，不要切的太浅，会影响围成圆圈，切三分之二的深度比较好。切完慢慢围成圈，结尾处我用一小段牙签穿过固定。锅里放油。小火，把圈好的火腿肠放里面，30秒后放鸡蛋，我是把大部分蛋清拿出去了，基本是蛋黄，为了好看，小火煎，等到能整个产动的时候翻面，喜欢吃糖心的亲们翻面后可以稍微一下就可以，树叶是自家花园折回来的，祝大家生活愉快