烹调屋午餐.肉沫毛豆
- 菜谱
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肉沫毛豆是一道南方家常小菜，我就特别爱吃这道菜，有毛豆的季节经常会做来吃，下饭特别好！
用料
| 毛豆 | 400克 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 辣椒 | 5个 |
| 香葱 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 2滴 |
| 生抽 | 少许 |
| 料酒 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
午餐.肉沫毛豆的做法
1、葱洗净切段
2、瘦肉剁成大肉沫，肥肉却小块![午餐.肉沫毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "午餐.肉沫毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将新鲜毛豆剥出来洗净沥干水
![午餐.肉沫毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "午餐.肉沫毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅热后加入花生油及肥肉熬出油
![午餐.肉沫毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "午餐.肉沫毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入葱头，肉沫，毛豆，辣椒，进行翻炒，淋入料酒，加盐，生抽继续中小火炒，然后加入开水莫过毛豆，小火闷熟后倒入生抽，鸡精，葱段翻炒均匀出锅
![午餐.肉沫毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "午餐.肉沫毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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