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洗沙馅的做法食谱

红豆沙洗沙馅 纯正细腻香甜豆沙馅做法的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙洗沙馅 纯正细腻香甜豆沙馅做法做法

  • 红豆沙洗沙馅 纯正细腻香甜豆沙馅做法

  • 红豆沙不仅香甜可口，还具有清热解毒、健脾益胃等食疗作用。不论是做面包，豆沙包，还是做一些中式的点心、传统的中式小吃或糖水甜品，都会用到豆沙馅。有些时候我们会直接从外边买回来一包成品的豆沙馅，但是吃起来的口感总觉得不如人意，太甜并且明显缺少红豆那种独有的豆香气息。...
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红豆沙洗沙馅纯正细腻香甜豆沙馅做法的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙洗沙馅纯正细腻香甜豆沙馅做法做法

  • 红豆沙洗沙馅纯正细腻香甜豆沙馅做法

  • 用料豆油适量红豆适量清水适量白砂糖适量红豆沙洗沙馅纯正细腻香甜豆沙馅做法的做法找个盆放满清水，铺一层纱布，将事先炖烂的红豆放置过滤袋里搓出沙把搓完的红豆皮倒出纱布拎起来攥干水分变成如图所示红豆沙倒入适量豆油搅拌均匀放入锅中小火炒干水分，炒成图上这样就差不多...
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红豆沙馅（洗沙法）的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙馅（洗沙法）做法

  • 红豆沙馅（洗沙法）

  • 用洗沙发炒红豆沙，豆沙更细腻（洗掉了豆壳），吃起来更沙，还带有焦糖味，就像用热锅热油炒出来的菜，相比把所有食材放锅里慢火去闷菜，前者自带锅气，豆沙馅也是，这种传统方法做出来的豆沙更有层次感👍❣️250g可以出大约500g生豆胚，成品馅差不多有620-650g之间❣️这个糖度我觉得用来做蛋黄酥...
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自制传统水洗红豆沙馅的做法步骤及图解,美味正宗的自制传统水洗红豆沙馅做法

  • 自制传统水洗红豆沙馅

  • 喜欢上了烘培，一开始就扎在了中国传统小吃蛋黄酥的美味里出不来了，尤其爱吃蛋黄酥里的细腻甜美的红豆沙。因为爱吃就想着自己怎样能够做出这样细腻既经济又实惠的红豆沙来。看了很多方子，都是用破壁机来打出细致的红豆沙，可咱家没有这高端设备，总不能为了一个红豆沙再花上千把...
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洗沙（传统豆沙馅）的做法步骤及图解,美味正宗的洗沙（传统豆沙馅）做法

  • 洗沙（传统豆沙馅）

  • 寻着味道去做，摸索中，喜欢传统味道的你，是否能指点一二因为没有回老家，没有时间亲自去学习，所以只能自已研究了，，，我最喜欢[芝麻洗沙月饼]里面的洗沙馅贵州我儿时的味道用料红糖榄豆菜油和猪油糯米水洗沙（传统豆沙馅）的做法把豆子泡一晚上，，煮熟煮软煮烂，然后进行洗沙，，，洗好的沙放在一边...
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简单易学的水洗红豆沙馅美食做法

  • 水洗红豆沙馅

  • 🌟万用水洗红豆沙馅，这是我吃过最好吃的红豆沙‼️用料红豆250克玉米油100克细砂糖180克麦芽糖40克水洗红豆沙馅的做法工具～🌟红豆浸泡4小时以上，加入适量清水，煮熟。🌟用网筛装少许红豆，放在盘子水面上，用勺子压烂过筛，过滤剩下的红豆皮不要了。红豆过筛完后，静止半小时，让豆沙沉淀...
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红豆馅(红豆沙豆沙馅)的做法步骤及图解,美味正宗的红豆馅(红豆沙豆沙馅)做法

  • 红豆馅(红豆沙豆沙馅)

  • 豆沙馅是一种经常用到的基础食材，很多人会直接买成品，但我还是比较喜欢自己来制作，因为它的制作方法并不复杂，自己做可以根据自己的口味来控制油和糖的用量，炒好的红豆沙馅可以制作青团，买来的成品各种添加先不说，一般都是重油重糖的，我不太喜欢。很多小伙伴抱怨豆沙馅难炒太费时...
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豆沙馅的详细做法大全,简单又营养的豆沙馅做法

  • 豆沙馅

  • 用料红豆500克糖400克玉米油200克水1400克豆沙馅的做法第一部把红豆泡5个小时，放1400克水煮，大概煮1个小时用搅拌机搅拌细腻，放糖炒，一边炒一边放油，这个步骤是很累的成品，第一次做就分享大家...
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金沙流沙馅的做法和图解 好吃的金沙流沙馅家常做法

  • 金沙流沙馅

  • 这个馅料可以做金沙包、汤圆馅等等，跟茶楼喝茶的金沙馅一样味道。出方子后有个别厨友说做出来馅没有流沙的，我是个急性子，一个人反映可能是哪一个环节出差错了，但是两个人反映肯定是大家都出现了同样一个错误。于是第二个厨友反映的当天晚上我就把家里自己腌制剩下的五个咸鸭...
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洗沙土豆饼的做法和图解 好吃的洗沙土豆饼家常做法

  • 洗沙土豆饼

  • 用料土豆，洗沙白糖，面包糠，鸡蛋、面粉、芝麻、盐、(香甜味)、洗沙土豆饼的做法土豆削皮，蒸熟，板泥，入盆放白糖食盐面粉拌匀，把洗沙包进土豆成饼，下蛋液煸一下用盘放面包糠，豆饼粘糠下油锅炸成金黄...
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水洗红豆沙的做法和图解 好吃的水洗红豆沙家常做法

  • 水洗红豆沙

  • 上等红豆沙用水洗法做，去除了豆衣，成品柔滑细腻，入口回甘，可以用做包子馅、汤圆馅，跟买回来的相比有过之而无不及。这款红豆沙用无色无味的色拉油而非花生油制作，少油少糖，口感清爽，真实地还原了红豆的香味，值得一试！🌟成品重量650g左右，原材料成本💰约8元，不包括水电和人工。用料红...
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白菜馅挤水用洗衣机啊！的做法步骤及图解,美味正宗的白菜馅挤水用洗衣机啊！做法

  • 白菜馅挤水用洗衣机啊！

  • 白菜馅挤水，用手攥麻烦还露馅儿，用布袋费力气，试试洗衣机，省时省力。用料白菜馅太少不值洗衣机一台白菜馅挤水用洗衣机啊！的做法白菜馅，用布包起来，一定要大布袋，且不要装太满，馅大约占布袋空间一半的量。扎紧！！！开启脱水程序！看看效果加小葱，猪肉，盐，酱油，十香粉。(开始跑题了)抓好，一点都...
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水洗法红豆沙馅适用广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的水洗法红豆沙馅适用广式月饼做法

  • 水洗法红豆沙馅适用广式月饼

  • 使用水洗法第一是能缩短后期炒制的时间，第二去了豆皮后口感更好，第三延展性更好破壁机打的也可以，后期炒的时间会花很久，并且豆沙会像火山爆发一样溅的到处都是个人建议用水洗法方中的油量，糖量不要再减了，否则影响成品效果，麦芽糖很重要，不可替代用料红豆500克麦芽糖400-500克花...
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红豆洗沙的做法和图解 好吃的红豆洗沙家常做法

  • 红豆洗沙

  • 用料红豆糖油红豆洗沙的做法红豆洗净泡一天，高压锅20分钟煮熟取一盆，上面套个筛网加入适量清水没过筛网底部将煮熟的红豆倒入筛网抓捏出细沙滤入下面的水中滤好的红豆细沙水（留用）剩下的红豆皮渣，不用取一干净纱布下面接盆，将豆沙水倒入用力将水分挤干挤干后挤干的细沙倒入锅中...
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水洗豆沙的做法和图解 好吃的水洗豆沙家常做法

  • 水洗豆沙

  • 用料豆沙750克水克白糖650克油300克麦芽糖100克水洗豆沙的做法洗干净豆子，用泡豆的水直接煲软。大概40分钟煮好沥水瓢洗豆沙，用时40分钟左右完成皮+水+沙白糖+油+豆沙水，煮融化白糖。（一定要和水一起融化白糖，在倒入豆沙）白糖变硬糖😂，只有慢慢炒干豆沙慢慢融化，大概1小时左右。...
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广式月饼馅料——乌豆沙(洗沙版)的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼馅料——乌豆沙(洗沙版)做法

  • 广式月饼馅料——乌豆沙(洗沙版)

  • 这是一个制作比较繁琐的馅料，害怕麻烦的慎入，以前写过一个自制精细红豆沙的菜谱，是通用版的，月饼季到了，写个月饼专用版，糖油较高，因为月饼馅料要求有一定可塑性，烘烤后不跑糖。叫乌豆沙是因为成品颜色乌赤油亮，细腻油润，不软不硬，可塑不黏，炒制时先炒糖色，配方中加入红糖。用料红小豆...
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流沙馅的做法和图解 好吃的流沙馅家常做法

  • 流沙馅

  • 用料蛋黄4个黄油液20克糖粉20克牛奶15克奶粉12克流沙馅的做法搅拌...
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水洗豆沙馅的做法和图解 好吃的水洗豆沙馅家常做法

  • 水洗豆沙馅

  • 用料红豆500克白糖300克花生油200克水洗豆沙馅的做法红豆需要浸泡2小时以上，用清水冲洗干净，时间泡的越长红豆越易煮烂，我是头天晚上浸泡的，看泡发的又大又软。倒入电压锅，加入红豆2倍的清水。压至烂熟，泡得好烂的也快。倒入筛网用水反复的按压冲洗过滤，水不足可以适量添加点水，...
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绿豆沙馅&黑豆沙馅的做法步骤及图解,美味正宗的绿豆沙馅&黑豆沙馅做法

  • 绿豆沙馅&黑豆沙馅

  • 配方给自己备份存档用传统的潮式月饼（斋饼和朥饼），其馅料是绿豆馅与乌豆沙做法简单，预先浸泡生豆，至少一夜时间，浸泡的水，更换2-3次，目的是去除豆涩味。天气炎热时，可放冰箱冷藏，以防豆子发芽滤岀浸泡水，再注入冷水，上火烧开，烧开水十几分钟左右，倒掉煮开的水，更换新的冷水。蒸或是煮到...
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豆沙馅的做法和图解 好吃的豆沙馅家常做法

  • 豆沙馅

  • 用料红豆500克清水适量糖200克（依据个人口味，增减）油50克豆沙馅的做法将红豆加适量水（以小拇指高度参考，）放入高压锅45分钟左右，确保熟了就好，乘出，控水放入搅拌机里打碎，没有搅拌机，用勺子背面碾碎也行电磁炉吧油热到7分热的时候，调到最最小火，放入豆沙，搅拌几下，加入糖，彻底均匀后承湿...
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轻松自制水洗红豆沙的做法步骤及图解,美味正宗的轻松自制水洗红豆沙做法

  • 轻松自制水洗红豆沙

  • 水洗的方法是一位熟识的阿婆教的，方便快捷，我是先煮好了红豆，晚上等娃睡着了再做的，没有发出太大声响很快就做好了。只要用对了工具就很简单，非常感谢阿婆教了我这么好的办法，以后可以自己做了，店里卖的添加剂太多了。用料红豆400克水白砂糖（或碎冰糖）约80克植物油20克猪油（或黄油）2...
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金沙馅的做法和图解 好吃的金沙馅家常做法

  • 金沙馅

  • 用料咸蛋黄100g奶粉20g黄油20g炼乳20g金沙馅的做法拌匀...
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巧洗葡萄干（洗干净葡萄干泥沙的好方法）的做法步骤及图解,美味正宗的巧洗葡萄干（洗干净葡萄干泥沙的好方法）做法

  • 巧洗葡萄干（洗干净葡萄干泥沙的好方法）

  • 吃葡萄干，偶尔觉得有沙子，用这个方法清洗，挺干净的，用料葡萄干，水巧洗葡萄干（洗干净葡萄干泥沙的好方法）的做法锅里放适量水，烧开葡萄干倒进去，搅匀再次开锅，中间大约1，2分钟吧，就把葡萄干捞出来，不要煮太久，以免把葡萄干煮破，捞出放盘子里晾干，放屋子里面就可以，晾几天就可以找个袋子装起...
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流沙馅的详细做法大全,简单又营养的流沙馅做法

  • 流沙馅

  • 包子馅料能够像金沙一样流淌，不仅馅料好吃，而且这就流沙的感觉也特别吸引人，所以会让吃过的人念念不忘。用料咸蛋黄128个水1000克白沙糖750克鱼㬵粉200克奶粉200克吉士粉200克粟粉150克猪油750克牛油750克三花淡奶1支椰浆3支流沙馅的做法先把咸蛋烤熟后，剁成碎粒状态，再把鱼胶...
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