彩椒肉沫毛豆米

用料  

彩椒肉沫毛豆米的做法  

1. 这道彩椒肉沫毛豆米色香味俱全，考虑小娃不吃辣椒，所以辣椒改成红椒，味道也是极好的呢，喜欢辣口的可以把红椒换成皱皮青椒。

2. 红椒切丁，和毛豆放一起，因为待会要一起下油锅的～

3. 姜丝蒜片爆香

4. 煸炒，一只手拍摄一只手炒镜头有所偏移哈

5. 油多的话可以直接盖上锅盖闷两分钟，我是加了一点水闷的，毕竟油多吃了也不好嘛。揭开锅盖尝一粒毛豆米，熟了就可以下肉沫了，我的肉沫是之前备好的。

6. 加入肉沫煸炒

7. 加生抽，这个生抽含盐量58%，味道比较咸，加一勺进去就不用加盐了，可以放一点试试味道，觉得不够再加一点，最后可以加一点点糖提个鲜味。减肥人士也可以不加，对味道影响不大。

8. 炒到收汁煸干的状态，就可以出锅啦！

9. 香喷喷的彩椒肉沫毛豆米就做好啦！

10. 色香味俱全还特别健康！