肉松玉子烧
- 菜谱
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玉子烧夹馅可以任意调整,儿子超级爱吃!
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 1大匙 |
味啉 | 1小匙 |
盐 | 1/4小匙 |
糖 | 1小匙 |
肉松 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
肉松玉子烧的做法
混合蛋皮原料,手动打蛋搅打均匀。
锅中抹薄油,小火热锅达中温。倒入蛋液,来回晃动锅体使蛋液均匀,如鼓起气泡用筷子戳破,待蛋液大部分凝固时,在蛋液距离锅边2厘米处铺上肉松和沙拉酱,自此面卷蛋卷,边卷边按压,使蛋卷紧实。
再次抹油重复以上步骤,2蛋方子可以卷3-4层。
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