鼓香土豆排骨

用料  

鼓香土豆排骨的做法  

1. 红椒摘选干净，土豆去皮洗净，排骨用清水泡清血水后冼净

2. 豆鼓倒入香油拌匀，青蒜洗净后切段，准备生姜片

3. 排骨里加入2汤匙料酒，一茶匙盐和2汤匙生粉孤匀腌制半小时，红椒切块，土豆切滚刀块后漂洗干净待用

4. 锅内倒油，7分热加入排骨，炸至颜色金红捞起控油

5. 土豆倒入炸至用筷子能轻松的戳进去后捞起

6. 锡留底油倒入豆鼓，姜片爆香

7. 把排骨先回锅沿锅边烹入少许料酒，倒入土豆煸炒均匀

8. 倒入红椒，尝试味道后再加入生抽调味，再把青蒜加入，加黑胡椒，加入少许白糖煸炒均匀后熄火出锅，撒腰果上桌