杂菜炒鱿鱼

吃过一顿火锅为主的饕餮盛宴后，总会剩下些边角料。例如一些来不及下到锅里的大白菜，一些用来配料却炒不完的西芹，一小截用来配色却用不完的红萝卜…… 数量不多，品种却杂，如何是好呢，不如都切了切，再找个主料例如瘦肉鱿鱼之类的来放在一锅里炒炒了吃到肚子里，眼不见为净，乃为上策。

用料  

杂菜炒鱿鱼的做法  

1. 白菜西芹红萝卜切丝。鱿鱼切花。

2. 热油里放白菜西芹红萝卜丝，翻炒至7分熟时，放少许生抽适量盐。倒入鱿鱼，翻炒至熟就可。