薄饼（卷菜、北京烤鸭）

徐州姑娘吃得煎饼，咬起来脸部肌肉都练了，但是娃娃门牙口没那么好，这个小薄饼，卷菜极好

用料  

薄饼（卷菜、北京烤鸭）的做法  

1. 面揉成团，分小剂子（比做饺子稍大一点），擀成饺子皮

2. 每一层刷上食用油，叠放饺子皮，最上面一张不用刷油

3. 整理一下，用手捏捏，方便擀匀

4. 再擀薄

5. 下面垫油纸，把擀好的饼全部放进蒸锅（水开后放）

6. 蒸十分钟

7. 取出，一层层撕开

8. 薄饼