简单、好吃的炸鸡排

心血来潮之作
意外的好吃
😋😋😋

注意：
鸡排一定要腌制入味
①腌之前用刀背敲打鸡排
②腌制时间尽量久

味道是很主观的感觉，每个人喜欢的口感都不一样。我这里只用了椒盐，料酒和生抽。
你可以根据自己喜欢的口味调整，十三香、生抽、耗油，甚至买的各种调料包………主要做到上面两点，肯定入味。

用料  

简单、好吃的炸鸡排的做法  

1. 鸡胸肉横面切开，注意不要切断

2. 用刀背给它来个360度无死角敲打
   
   均匀的抹上椒盐、料酒、生抽腌制30分钟

3. 玉米淀粉、鸡蛋、面包糠准备好

4. 腌制好的鸡胸肉先抹一层淀粉、再一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠

5. 油温5-6成热下锅
   筷子放下去有小气泡就可以了

6. 大火定型后，转小火约10分钟即可。
   别忘记翻面呦
   
   如何判断鸡排熟了没有？
   ----可以用筷子，能插到底的肯定熟了。
   
   

7. 切小块更方便分享

小贴士

大火约15秒后翻面，反面也一样的时间。
接着转小火10分钟，这中间还是要翻面。
可以用筷子试探熟没熟