简单小鸡排
- 菜谱
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炸鸡排孩子特别爱吃,自己制作卫生还超实惠。
用料
极美滋奥尔良鸡翅料 | 适量 |
鸡胸肉 | 一块 |
鸡蛋 | 一个 |
面粉,淀粉 | 适量 |
面包粉 | 适量 |
简单小鸡排的做法
鸡胸肉横向切片,用腌料腌制一晚上,冰箱冷藏。
一颗鸡蛋,加适量水,加淀粉面粉调成不稀不稠的糊糊,放入腌制好的鸡肉片。
把沾好面糊的肉片裹上面包糠
裹好面包糠的生鸡排,可以一次都沾好面包糠备用
油烧热中小火放入鸡排,两面定型后控油捞出,一会复炸第二次。怎么吃都好吃。
一块鸡胸肉做了两大盘。
小贴士
油量不用太多,第一次炸完后,油里面会有杂质,一定要把杂质倒出来,不然二次复炸鸡排上会变黑,影响口感。
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