红萝卜香菇木耳肉沫包
- 菜谱
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制作5次,失败3次,终于成功问世。
用料
木耳 | 随意 |
红萝卜 | 3根 |
香菇 | 随意 |
蚝油 | 随意 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 随意 |
生抽 | 随意 |
姜 | 少许 |
面粉 | 2斤 |
发酵粉 | 12克 |
白糖 | 按照自己喜欢 |
牛奶 | 2瓶(200g/瓶) |
红萝卜香菇木耳肉沫包的做法
把牛奶加热至40-50°,加入发酵粉、白糖,静止5分钟。
2斤面包,加入溶解好的牛奶和鸡蛋,慢慢加入,用筷子搅拌。
让它发酵2个小时(如果想快就可以用40-50°的水,放在上面让它快速加热)
成这个蜂窝状就是成功了。
材料的话就自己随意吧,想吃什么放什么。材料是炒好的。
做好的包子需要在蒸笼醒发20-30分钟,然后蒸10分钟,闷1-2分钟再开锅。
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