♥-//抹茶（oo）

用料  

♥-//抹茶（oo）的做法  

1. 一抹春意：（打包）
   MG 240克
   糖 53克
   牛奶 27克
   蛋黄 50克
   抹茶粉 15克
   吉利丁 10克
   奶油 450克
   
   饼干底：
   饼干碎 100克
   黄油 40克
   
   
   浆：
   芝士 部分糖
   牛奶 糖 加热 冲 蛋黄 60度
   抹茶粉 过筛  均质机
   吉利丁
   奶油
   
   
   底：
   饼干 擀碎
   黄油 软化 加热 
   混合均匀
   
   
   制作工艺：
   饼干铺底 压平 冷冻5分钟
   抹茶浆 一半 冷冻
   6寸模具 中间 放 蜜豆铺平 冷冻一夜
   灌满
   
   

2. 抹茶慕斯：（打包幸福）
   MG 250克
   糖 20克
   牛奶 100克
   绿茶粉 15克
   吉利丁 20克
   奶油 300克
   红豆 50克

3. 抹茶盒子：（打包）
   白巧克力80克
   淡奶油（液） 100克
   抹茶粉 12克
   吉利丁7.5克
   糖 15克
   奶油 250克
   
   芒果果茸层
   芒果果茸 70克
   水 30克
   转化糖 15克
   吉利丁 5克
   君度 3克
   柠檬汁 10克

4. 抹茶盒子：（打包）
   MG 640克
   糖 170克
   牛奶 200克
   抹茶粉 40克
   淡奶油 1200克
   吉利丁 10克
   
   蔓越莓  用朗姆酒拌匀 加热 焖一会
   
   胚子上刷一点芒果果酱

5. 抹茶绿绿：（打包）
   白巧克力 60克  
   稀奶油100克
   糖 10克
   抹茶粉 8克  
   马斯卡彭 30克
   吉利丁2.5克
   奶油 320克
   
   白巧克力隔水融化，奶油 糖 抹茶粉 混合加热，过筛到白巧克力里搅拌均匀，加入马斯卡彭，吉利丁，奶油
   
   抹茶布丁：
   糖 28克
   牛奶 200克
   稀奶油 100克
   抹茶粉 2克
   吉利丁 12克
   糖，牛奶，稀奶油，抹茶粉混合加热，加上泡软的吉利丁，融化过筛，冷冻切块。

6. 浓情密语8寸：（打包）
   MG 250克
   糖 20克
   牛奶 100克
   抹茶粉 15克
   吉利丁 15克
   奶油 300克