和老字号津津豆腐干媲美的蜜汁豆腐干-小美版
- 菜谱
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用料
祖名小油豆腐(150克) | 1包 |
油 | 20克 |
八角 | 2个 |
生抽 | 15克 |
老抽 | 15克 |
冰糖 | 40克 |
水 | 160克 |
主锅放入油,八角,生抽,老抽,冰糖,水,5分钟v小勺煮开。
插蝴蝶棒,蝴蝶棒周围均匀放入油豆腐,8分钟100度反转小勺,时间到,用筷子拨一下,让所有的油豆腐均匀上色。
设置时间18分钟v反转小勺,时间到,5秒反转速度2让汤汁均匀裹在豆腐干上。
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