小美版-蜜汁豆腐干
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平时最讨厌吃油豆腐果,用小美做蜜汁豆干居然爱上了它😄,可以做休闲小零食吃哦,苏州的蜜制豆腐干虽好吃但太甜,多吃会长肉肉,我还是喜欢自己做少糖少油的食物。
用料
小油豆腐 | 400克(祖名的比较好) |
油 | 50克 |
八角 | 3-4个 |
六月鲜生抽 | 25克 |
李锦记金标老抽 | 25克 |
水 | 260克 |
冰糖 | 50克(喜甜可加60-70克左右) |
干辣椒🌶️ | 根据自己的喜好加入 |
小美版-蜜汁豆腐干的做法
1、插入蝴蝶棒,放入50克油、六月鲜生抽25克、李锦记金标老抽25克、八角3-4个、水260克、冰糖50克,喜辣者可放二个干辣椒🌶️。(喜欢吃甜可以多放点冰糖,我不喜欢太甜)
2、盖上锅盖,设置6分钟/100度/小勺煮开。(插了蝴蝶棒无需反转)
3、油豆腐果用水冲洗一下即可,分别倒入蝴蝶棒两侧,先设置10分钟/100度/反转小勺。
4、10分钟结束后的状态,再设置20分钟/V/反转小勺。
5、时间到,香喷喷的蜜汁豆腐干完成✅
6、热乎乎的蜜制豆腐真心好吃😋不信你试一下就知道。
小贴士
喜欢颜色深点的可以多加5克老抽、冰糖根据自己的喜好加入,油豆腐果冲洗一下沥干水份备用。
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