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热拌鳜鱼的做法食谱

热拌鳜鱼的做法和图解 好吃的热拌鳜鱼家常做法

  • 热拌鳜鱼

  • 原版为公众号盐之味菜谱“热拌鲫鱼”，我在原菜谱上根据自己的口味进行了调整。鳜鱼可以换成鲫鱼或者鲈鱼。用料鳜鱼一条约700g柠檬半个洋葱半个葱4根姜2片香菜适量（依据个人喜欢）大蒜4瓣干辣椒5个黑胡椒粒10粒料酒1勺盐半勺糖半勺猪油一勺蒸鱼豉油4勺生抽2勺沸水4勺热拌鳜鱼...
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鳜鱼饭的做法和图解 好吃的鳜鱼饭家常做法

  • 鳜鱼饭

  • 用料炸烹鳜鱼米饭鳜鱼饭的做法做法详见“炸烹鳜鱼”配以白饭很是美味，那个料汁太下饭啦~...
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秧草鳜鱼的做法和图解 好吃的秧草鳜鱼家常做法

  • 秧草鳜鱼

  • 我是山东人，来到江苏后，最喜欢婆婆做的这种鳜鱼的做法，也是初初接受秧草这种类似北方花坛里的一种植物（坦白说，它们真不是一种东西吗？怀疑脸），看起来清淡，但口感浓郁又富有营养，超爱用料料酒适量姜蒜若干片盐适量鳜鱼一条秧草二两秧草鳜鱼的做法鳜鱼清理干净，划刀，用料酒，盐，生姜腌制半...
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热拌鲫鱼的做法和图解 好吃的热拌鲫鱼家常做法

  • 热拌鲫鱼

  • 参考了这个方子再加上自己的一些发挥然后就有了这一道热拌鲫鱼用料熟油辣椒鲫鱼2条姜蒜葱芹菜香菜（可不加）泡辣椒泡姜青椒、红椒料酒生抽蒸鱼豉油醋糖花椒油鸡精（可不加）热拌鲫鱼的做法鲫鱼洗净后在鱼身两边切直刀，之后撒上盐抹匀，加上姜、蒜、葱料酒腌制半小时左右。鱼肚里也...
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臭鳜鱼～的做法和图解 好吃的臭鳜鱼～家常做法

  • 臭鳜鱼～

  • 几年前吃过一次臭鳜鱼，从那以后，停不下来，一个月起码去那家饭店吃两三次，那么多油啊～自己试着做一回，用的是买的腌制好的鳜鱼～我个人认为……完美！😄用料姜片葱根盐克糖克料酒勺蒜苗花椒豆瓣酱生抽，老抽干辣椒五花肉香菇丁笋丁臭鳜鱼～的做法臭鳜鱼打花刀，热油煎好先盛出来放五花肉油...
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茄香鳜鱼汤---西红柿🍅鳜鱼汤的做法步骤及图解,美味正宗的茄香鳜鱼汤---西红柿🍅鳜鱼汤做法

  • 茄香鳜鱼汤---西红柿🍅鳜鱼汤

  • 大人孩子都喜欢的茄香鳜鱼汤!鱼肉鲜嫩、鱼汤爽口、营养丰富!用料鳜鱼1条西红柿3个番茄酱1.5勺大蒜瓣3瓣姜适量玉米油适量胡椒粉少许小葱2根水适量盐适量熟芝麻少许茄香鳜鱼汤---西红柿🍅鳜鱼汤的做法鳜鱼剖开肚子取掉内脏及腮。可请鱼行老板代劳。洗净后，将砍下鱼头、沿着...
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桃花流水鳜鱼肥——清蒸鳜鱼（桂花鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的桃花流水鳜鱼肥——清蒸鳜鱼（桂花鱼）做法

  • 桃花流水鳜鱼肥——清蒸鳜鱼（桂花鱼）

  • 清蒸是对一条鲜鱼最大的尊重，清蒸桂鱼，最好的食材，最简单的方法做出不同寻常的味道。用料桂鱼1条（800g）咸肉少量香菇少量葱姜少量小米辣少量桃花流水鳜鱼肥——清蒸鳜鱼（桂花鱼）的做法新鲜桂鱼宰杀干净，桂鱼鳞片很小可以忽略不计，不需要去鱼鳞，并且鳞片可以保住皮下脂肪。鱼身两面...
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臭鳜鱼的做法和图解 好吃的臭鳜鱼家常做法

  • 臭鳜鱼

  • 突然想吃家乡的臭鳜鱼，立即买来五条大的桂鱼进行腌制！用料桂鱼五条盐少许王致和臭豆腐一瓶臭鳜鱼的做法桂鱼收拾干净，厨房纸巾擦除水份，划几刀便于入味，缝隙里抹点盐和臭豆腐（一定带手套操作，防止鱼刺扎手，臭味也很难清洗），最后把臭豆腐的汤汁都倒入，放在盆里，多封几层保鲜膜和保鲜袋...
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蒸鳜鱼的做法和图解 好吃的蒸鳜鱼家常做法

  • 蒸鳜鱼

  • 口味清淡的蒸鱼用料鳜鱼7两蒸鱼豉油适量葱适量姜适量蒸鳜鱼的做法鳜鱼清理洗净，盐搓鱼身。葱切段，姜切片。葱姜放入盘底，放鱼。鱼腹放葱姜，鱼上再放葱姜。上锅蒸5分钟，倒出血水。撤去所有葱姜，重新加葱姜。加鱼豉油，大火蒸5分钟出锅。小贴士鱼身黑膜一定要去掉，有腥。两次蒸的时...
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干烧鳜鱼的做法和图解 好吃的干烧鳜鱼家常做法

  • 干烧鳜鱼

  • 用料鳜鱼蒜姜豆瓣辣酱干烧鳜鱼的做法鳜鱼切成麻将牌大小，撒少许盐，蛋清拌匀。倒湿淀粉，再倒干淀粉。拌匀开油锅，煎至两面金黄。盛出。倒入姜、蒜末，煸炒，倒入番茄酱、酒酿、盐、糖、醋、豆瓣辣酱，水（没过鱼），调制辣+甜+酸的汤汁。倒入鱼块，翻匀。汤汁浓稠后关火~...
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鳜鱼汤的做法和图解 好吃的鳜鱼汤家常做法

  • 鳜鱼汤

  • 用料桂鱼1条盐适量姜四片香葱适量猪油适量鳜鱼汤的做法锅热放猪油，油热后放姜片翻炒一下，再将鱼放入，两面煎一下放入开水，大火烧开后放盐，转小火在煮一段期间，然后出锅前撒入葱花...
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豉汁鳜鱼的做法和图解 好吃的豉汁鳜鱼家常做法

  • 豉汁鳜鱼

  • 用料鳜鱼一条豆豉两勺姜一块葱5根蒜3瓣生抽麻油食用油盐豉汁鳜鱼的做法鳜鱼洗净去内脏，在两侧各划几刀便于入味。撒上一小勺盐抹匀，腌制10分钟左右姜切丝，蒜切片，葱切成2公分长的段锅中放油，烧热后仿佛姜、蒜、葱白和豆豉翻炒出香味，然后放入葱叶和少量生抽炒匀。关火，将超好的...
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砂锅鳜鱼的做法和图解 好吃的砂锅鳜鱼家常做法

  • 砂锅鳜鱼

  • 在红椒、香菜、大葱、蒜头、姜片的刺激下，鲜嫩的鳜鱼肉更加鲜美。用料鳜鱼1条青椒红椒葱姜蒜尖辣椒八角香菜砂锅鳜鱼的做法准备好葱段、蒜头、姜片、尖辣椒、八角等佐料。热炒锅，倒油，放入准备好的佐料爆香。将洗净的鳜鱼放入锅中双面煎至白嫩，浇入料酒、生抽。全部倒入砂锅，...
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清蒸鳜鱼的详细做法大全,简单又营养的清蒸鳜鱼做法

  • 清蒸鳜鱼

  • 时间：约30-40分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料桂鱼（鳜鱼）1条腌鱼用胡姬花古法小榨花生油适量料酒20g盐3g姜片适量小葱段3根蒸鱼姜丝10g葱白丝适量小米辣适量胡姬花古法小榨花生油适量蒸鱼豉油20g清蒸鳜鱼的做法买来的处理好的鳜鱼用清水冲洗干净，用纸巾沾干表面的水分，然后在鱼...
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鳜鱼泡饭的做法和图解 好吃的鳜鱼泡饭家常做法

  • 鳜鱼泡饭

  • 滋补鲜美的鳜鱼泡饭！用料葱些许姜些许盐些许黄酒些许鳜鱼一条一斤重左右隔夜白米饭两碗食用油些许芹菜3根鳜鱼泡饭的做法鳜鱼、芹菜洗净，姜切片，葱切段。鳜鱼肉切片去刺，锅入油烧热，炸香葱姜放入鱼头鱼刺，加点盐和黄酒啪啦啪啦爆香，加入热水，小火炖鱼汤30分钟，芹菜切粒备用。撇出...
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柠檬鳜鱼的详细做法大全,简单又营养的柠檬鳜鱼做法

  • 柠檬鳜鱼

  • 风淡荡鳜鱼吹桃花浪从小读着唐代诗人张志和的《渔歌子》西塞山前白鹭飞桃花流水鳜鱼肥青箬笠，绿蓑衣斜风细雨不须归就想着有朝一日要好好吃吃那诱人的鳜鱼最好是桃花开放的季节后来读了一些诗词边寿民的《题画鳜鱼》春涨江南杨柳湾鳜鱼泼刺绿波间孙原湘的《观钓者》昨夜江...
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树子鳜鱼的做法和图解 好吃的树子鳜鱼家常做法

  • 树子鳜鱼

  • 树子是台湾特产，一种浆果，淡淡的甜味。蒸好的鳜鱼搭配树子，口味刚刚好用料鳜鱼一条树子10-15颗葱姜少许树子鳜鱼的做法蒸的鱼，不要太大，否则难以入味。鳜鱼洗净后，在两面、肚子里抹点盐，放置半小时左右，冲洗干净。这样处理后，蒸出来的鱼肉质鲜美且不易碎蒸锅放水煮开后，在鱼肚子中...
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热拌鲈鱼的做法和图解 好吃的热拌鲈鱼家常做法

  • 热拌鲈鱼

  • 用料生抽勺香菜根姜片鸡精勺盐蚝油食用油、香油二荆条青椒+小米辣+葱花+香菜末热拌鲈鱼的做法将洗净后的鲈鱼🐟放入蒸盘里加入适量食用油3片姜将二荆条青椒、小米辣、葱香菜切成末，加入生抽、蚝油、盐、鸡精搅拌均匀备用。大火烧开水后上鱼蒸20～25分钟左右，待鱼蒸熟后将盘子...
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八宝鳜鱼的做法和图解 好吃的八宝鳜鱼家常做法

  • 八宝鳜鱼

  • 用料鳜鱼1条糯米干莲子火腿冬笋瘦肉鸡肉虾仁干贝香菇开洋口蘑豌豆少几样也可以小料葱姜蒜调料盐糖味精，黄酒，胡椒粉八宝鳜鱼的做法将鱼去整骨，表面不能破，从口腔入手所准备的料全部都切沫素性材料焯水煸香肉沫，小料，鸡肉等一些荤类，黄酒，炒香后将所有料放在一起，调味，勾芡将鱼肚放...
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热拌带鱼的做法和图解 好吃的热拌带鱼家常做法

  • 热拌带鱼

  • 用料带鱼蒜葱姜花椒/椒油生抽白糖盐二荆条鸡蛋麻油芹菜生粉热拌带鱼的做法带鱼洗净（尤其注意要把黑膜都撕掉），沥水，加盐、鸡蛋液腌制，加入生粉少量。葱，姜，蒜，二荆条，芹菜切好。油温约六成热，将带鱼煎熟。用厨房纸巾吸去多余的油，装盘。起油锅，炒香葱姜蒜二荆条，加入花椒或椒油，加入生...
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鳜鱼鱼片汤的做法和图解 好吃的鳜鱼鱼片汤家常做法

  • 鳜鱼鱼片汤

  • 用料葱2根盐5克淀粉2勺鸡精1勺料酒2勺姜5片胡椒粉2克鳜鱼鱼片汤的做法鳜鱼一条，约1斤1两，洗净，用厨房剪刀剪去背上的刺（刺上含毒腺，刺伤手会肿胀甚至发热）两边背上的鱼肉片下片鱼片，加姜、料酒、盐、淀粉、胡椒粉抓均腌制15分钟原谅我煎鱼架子没有拍照，就跟烧鱼汤一样，鱼架子热油...
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土匪鳜鱼的做法和图解 好吃的土匪鳜鱼家常做法

  • 土匪鳜鱼

  • 香辣霸气外焦里嫩用料桂鱼条姜片料酒勺盐克葱姜蒜辣椒粉胡椒粉花椒粉勺剁辣椒豆瓣酱大冲辣椒酱生抽蚝油香菜蘑菇青笋土匪鳜鱼的做法桂鱼宰杀背部切花刀，用盐、胡椒粉、料酒、姜片腌制15分钟。将腌好的桂鱼放入油锅中，两面煎至表皮脆后先盛出。姜葱蒜爆香，加入剁辣椒、豆瓣酱...
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红烧臭鳜鱼！「红烧鳜鱼」的做法步骤及图解,美味正宗的红烧臭鳜鱼！「红烧鳜鱼」做法

  • 红烧臭鳜鱼！【红烧鳜鱼】

  • 有次新年，团队“跨年”在一家专做徽菜的土菜馆，有个东北老乡，尝了一口臭鳜鱼，然后大声的说“这鱼别吃了，都臭了！“一个安徽的汉子按住他说，吃的就是这口臭味，这叫臭！鳜！鱼！...老爸是腌臭鳜鱼的个中高手，可能是怕我这个东北媳妇吃不惯，所以每次鳜鱼都腌制得将臭不臭，烧出来香得不行........
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热拌鱼的做法和图解 好吃的热拌鱼家常做法

  • 热拌鱼

  • 极简单的做法，保留鱼肉的鲜味，川菜的魅力无与伦比用料草鱼一条芹菜一颗香菜两颗葱三根大头菜粒适量豉油50毫升美极鲜酱油20毫升鸡汁5克红油辣椒(前面有讲过做法)两大勺热拌鱼的做法带皮草鱼肉一扇花刀鱼骨头用油煎一下，加姜，葱，熬成汤，汤浓后，滤出骨头转中火，轻轻滑入鱼肉,汤不要...
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「桃花流水鳜鱼肥」之清蒸鳜鱼的做法步骤及图解,美味正宗的「桃花流水鳜鱼肥」之清蒸鳜鱼做法

  • 【桃花流水鳜鱼肥】之清蒸鳜鱼

  • 超简单又超鲜美的一道苏菜！用料桂鱼1条糖适量提鲜盐适量料酒适量去腥味极鲜适量提鲜蚝油适量（收汁）姜适量去腥蒜多些葱蒜适量香菜适量小米椒适量【桃花流水鳜鱼肥】之清蒸鳜鱼的做法去菜市场挑选新鲜鳜鱼，洗干净，腹内塞入葱结、姜丝，倒入适当料酒、味极鲜、盐腌制20分钟，然后上...
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