薄荷豆干

自从搬到岛上住，很多东西都得自给自足了，因为没有现成的东西可以买，所以自己动手丰衣足食，在潮州汕头可以买在好吃的凤凰豆腐或者普宁豆干，但是这里没有，但是四舍五入也是豆干

用料  

薄荷豆干的做法  

1. 往豆干上均匀抹上盐，因为家里朋友送了好多海盐，所以我用的是大颗的海盐，腌个一小时

2. 把豆腐上的盐洗干净，井字形切开，一个豆腐切成九块，沥干水，这点很重要

3. 放油，在锅里煎或炸到六个面金黄就可以了

4. 酱汁:我不喜欢吃蒜，所以是酱油跟薄荷一起吃，喜欢吃蒜的可以切点蒜末加白醋一起