干炸薄荷
- 快手菜
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用料
薄荷叶 | 一碗 |
淀粉 | 1tbps |
低粉 | 3tbps |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 少许 |
油 |
干炸薄荷的做法
薄荷摘叶,洗净后在水中浸泡一会,然后控干水
鸡蛋加淀粉、低粉、盐
搅拌成面糊
薄荷叶倒入面糊中充分搅拌
油锅小火加热,一片片放入薄荷叶(要一片片放,不然会变一坨坨,油温以薄荷叶放进去周围起小泡泡的状态比较合适,开炸后注意一直小小火
炸到两面金黄捞出放吸油纸上洗掉多余油份
小贴士
现炸现吃最佳
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