家常下饭菜-肉末豆角
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三十而立,初为人母,具大的喜悦充满了整个心灵,陪宝宝一起成长的快乐不言而喻,随着宝宝的渐渐的长大,除了陪伴着宝宝之余,离开了职场一两年之久,更多的希望做一些自己喜欢的事情来让生活变得更加充实,想来想去,志气不远大而又有着一颗吃货心的我决定试着做了各种好吃的,分享各种好吃的,让内心得到满足的同时也可以提高生活的美好。
用料
瘦肉 | 50g |
豆角 | 250g |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生姜 | 1小块 |
蒜 | 1块 |
干辣椒 | 2根 |
葱 | 适量 |
家常饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜-肉末豆角的做法
准备好食材(家里还有点上次用剩的瘦肉今天没有买新鲜的了)
将需要的配料切好备用
瘦肉切成小粒备用
豆角切在小段
锅烧热后放入油
油锅里放入瘦肉末稍稍炒一下,
油锅里放入瘦肉末稍稍炒一下,后放入生姜,蒜以及干辣椒炒出香味,放小量的一点料酒
放入豆角后,加一勺生抽炒一小会后加入适量的水(水不用加的太多,但是也不能太少了,要能煮2分钟的量,因为豆角必须熟透才能食用)
后加入适量的水,盖上锅盖闷2分钟(水不用加的太多,但是也不能太少了,要能煮2分钟的量,因为豆角必须熟透才能食用)
调入盐(盐的量要看生抽放的量和咸度,我放的生抽偏咸,所以放的量不多)
出锅装盘,撒上葱花。
小贴士
中途为了让豆角能彻底的熟透有盖上锅盖焖了2分钟,注意锅盖只能盖一次,开盖了就不能再盖上了,不然豆角会黄影响色泽
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