鸡胸肉色拉

偶然的一次外卖，让我对原本印象中又柴又干的鸡胸肉有了很大的改观。然后就想试试自己能不能也做出这样好吃的鸡胸肉呢？
结果真的成功了！
所以这次的重点是鲜嫩多汁的鸡胸肉，其他配料请随意～
以下可做2人份

用料  

鸡胸肉色拉的做法  

1. 先用厨房纸把表面水分吸干，整块的鸡胸肉横向片成2-3片，厚度一般1cm左右。

2. 加入生抽15g，生粉12g，盐、黑胡椒，带上一次性手套，拌匀后放入冰箱。我一般是前一天晚上腌好，第二天一早煎。

3. 第二天，煮白煮蛋；粟米过水沥干；球生菜、芝麻叶、黄瓜、小番茄洗净切配

4. 热锅热油，锅底涂匀，中大火煎鸡胸肉，最好是每面煎一次，这样吃的时候会有肉汁哦。可以从侧面观察，一般有1/3变色就差不多了，如果不确定可以用筷子戳一下，能戳到底就熟了。煎完按喜好切小，我一般切成条。

5. 最后把所有东西混合加上色拉酱就可以了，个人觉得焙煎色拉汁比较好吃。