烹调屋蚝油丝瓜炒蛋
- 菜谱
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原本只想炒个丝瓜，但是想想今天早上的蛋还没着落，就一并放进去了。
用料
| 丝瓜 | 一条 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 蚝油 | 一大勺 |
| 盐 | 少许 |
蚝油丝瓜炒蛋的做法
丝瓜去皮切滚刀块，蒜切末
鸡蛋加少许盐打散，因为炒菜时会加蚝油，所以盐不要放多
热锅，倒一点油润一下，倒入打散的蛋液。用筷子迅速划散，凝固即可盛出
锅内重新倒点油，小火爆香蒜末，倒入丝瓜块大火翻炒，丝瓜发软时加入一大勺蚝油，翻炒几下后倒入之前炒好的鸡蛋，再炒几下，出锅
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