蒜蓉白芦笋
- 菜谱
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芦笋(Asparagus),别名石刁柏、龙须莱,属百合科。为多年生草本植物,具有特殊的营养和食疗功效。其含丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸,比一般蔬菜高达五倍以上,被誉为“蔬菜之王”,成为“世界十大名菜”之一。且具有较高的药用价值。
白芦笋无论西式中式,有很多简单的做法。
用料
白芦笋 | 300克左右 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 半头到一头 |
蒜蓉白芦笋的做法
芦笋剥去根部老皮,洗净,斜切段。
开水焯两分钟,捞出备用。
锅热油,蒜蓉炒香,加入白芦笋,翻炒片刻,撒盐调味即可出锅。撒一点点黑胡椒碎。没有可以不用。
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