凉调莴笋
- 菜谱
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清脆爽口维生素丰富。
用料
莴笋 | 一个 |
大蒜 | 三瓣 |
植物油 | 少许 |
花椒粒 | 少许 |
凉调莴笋的做法
将莴笋擦成细丝。
开水放莴笋丝,少许食盐,焯熟。
焯好的莴笋丝过凉水,保证莴笋丝口感清脆。
过完水的莴笋丝放大半勺食盐,大蒜切末放到上面备用。
热锅烧一勺植物油,放少许花椒粒炸香再将花椒粒取出。
将炸好的油泼到蒜末上,将莴笋调匀,完成。
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