凉拌腐竹莴笋
- 菜谱
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天气太热没有食欲,还是凉拌菜好下饭
用料
莴笋 | 半根 |
腐竹 | 3条 |
蒜 | 5瓣 |
盐 | 1克 |
香醋 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
香辣酱 | 1勺 |
凉拌腐竹莴笋的做法
1、腐竹泡水半小时剪成五厘米长段备用。2、莴笋洗净削皮后切薄片备用
3、蒜瓣切成蒜末备用。1、开水锅分别焯烫腐竹和莴笋片一分钟捞出过凉水备用。
2、热油锅放入蒜蓉爆香。
3、腐竹,莴笋片加入陈醋生抽,还有蒜香油和自己喜欢的香辣酱搅拌均匀,静置半小时左右即可。
小贴士
拌好的凉菜,可以放冰箱里面保存,或冷藏一会再拿出食用。
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