烹调屋冬菇滑鸡家常版
- 菜谱
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用料
| 香油 | 勺 |
| 淀粉 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 鸡肉 | 半只 |
| 金针 | 适量 |
| 云耳 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
冬菇滑鸡家常版的做法
金针 云耳 香菇 洗净泡好。
![冬菇滑鸡家常版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "冬菇滑鸡家常版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
姜拍碎，鸡肉用姜碎淀粉盐油料酒腌一下。香菇泡好后稍微压出水分。
![冬菇滑鸡家常版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "冬菇滑鸡家常版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
金针云耳香菇垫底，肉在上面，浇一点生抽和糖。静置入味。约十分钟后下锅蒸。
![冬菇滑鸡家常版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "冬菇滑鸡家常版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
中小火蒸15-20分钟，完成！
![冬菇滑鸡家常版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "冬菇滑鸡家常版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
金针云耳多洗两遍，有沙子。
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