天津二月二焖子
- 菜谱
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马上要到二月二龙抬头了,看看我自己做的焖子,比外面买的好吃太多了!
用料
焖子 | 一斤 |
蒜 | 5瓣 |
芝麻酱 | 3勺 |
醋 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 4克 |
糖 | 3克 |
香油 | 2勺 |
自制辣椒油 | |
芝麻 | 少许 |
天津二月二焖子的做法
把焖子切成长方形,不要太厚,费火
芝麻酱先放盐、糖、鸡精,用水调匀
再放醋、生抽,继续混合
芝麻酱调制好,别太稀了,再放香油调制,这一步很关键,适当多放些
芝麻增加香味
稍微多放一些油,煎焖子
要看着焖子发胀发白,好像有包衣才可以
吃之前,加入芝麻酱、自制辣椒油,蒜泥,拌匀即可。
小贴士
调制芝麻酱是最关键的步骤
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