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Cheese Cake 起司蛋糕🍰的做法步骤及图解,美味正宗的Cheese Cake 起司蛋糕🍰做法

Cheese Cake 起司蛋糕🍰

Cheese Cake 起司蛋糕🍰的做法步骤图

用料  

材料A
Cream cheese 125g
牛油 25g
牛奶 80g
材料B
低筋面粉 70g
蛋黄 5个
全蛋 1个
材料C
蛋白 5个
盐 少许
玉米粉 少许
幼糖 65g

Cheese Cake 起司蛋糕🍰的做法  

  1. 把材料A隔水加热至软化,加入材料B.鸡蛋搅拌均匀筛入低粉,继续搅拌至细滑。 如果有颗粒可以把混合液过筛。

  2. 蛋白加入盐开始打发,分次加入糖打发至湿性发泡, 在最后一次加入糖时同时加入玉米粉。

  3. 蛋白分次与蛋黄糊混合均匀。

  4. 把面糊倒入6"-7''方模里，震出大气泡。

  5. 预热烤箱以"蒸烘法"150度烤45分钟和180度烤10分钟。
    ＊烤箱温度仅供参考

    Cheese Cake 起司蛋糕🍰的做法步骤图 第2张

  6. 出炉,晾凉

标签： 蛋糕 cheese 起司 cake
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