炒绿豆焖子-天津二月二的抬头菜
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小时候最爱吃的街边零食,一般是红薯粉做的,略黑,天津的焖子是用绿豆做的,淡绿发白色,口感细腻,二月二龙抬头必备菜。
制作焖子的方法在这里
用料
焖子 | 400g |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 1根 |
料汁 | ∨ |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1/3勺 |
蚝油 | 1/3勺 |
炒绿豆焖子-天津二月二的抬头菜的做法
绿豆焖子刀沾水切块,喜欢进味就切小块
我喜欢加一点口蘑调味,也可以不加煎到表面微焦加入料汁。
翻炒均匀倒入少许开水焖一会。
收汁就可以吃了
也可以加蒜麻酱
小贴士
煎的久一些进味。
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