料足浓郁西红柿鸡蛋汤

用料  

料足浓郁西红柿鸡蛋汤的做法  

1. 准备食材：
   西红柿用开水烫，烫至皮裂开，把所有的皮都撕掉。
   香菇和香肠切成丁状

2. 准备各种佐料，蒜可以切片或者拍碎，生煎切条，葱切丁

3. 倒油，油热之后，把蒜和姜放入，炸一会，将剥了皮西红柿放入，炒一会后就放点盐

4. 西红柿炒至出沙后，倒入香菇和火腿肠，撒点盐，继续炒一会，倒水煮

5. 煮的沸腾后加盐，加醋，加鸡精，胡椒等佐料

6. 最后，把打碎的鸡蛋用筷子和碗拌匀后，倒入沸腾的汤中。
   撒上葱花，即可出锅，鸡蛋不要煮太久，老了就不好吃了。

小贴士

西红柿剥掉皮和炒都是为了更好的出痧，然后汤汁中的西红柿味道会更浓郁，香菇和最后放的葱是为了增加香味