梅干菜肉蒸香芋

无油烟，更健康！

用料  

梅干菜肉蒸香芋的做法  

1. 将肉切碎一些，加料酒、生抽腌一下。梅干菜多洗几遍，拧干，切成碎，与肉拌在一起。

2. 将香芋切成片，排好，将适量盐与水混合好，淋在上面，然后片与片之间码上肉与梅干菜。

3. 电压锅内胆放上少量水，大约5厘米高，然后将码好的香芋连同碗一起放到电压锅的内胆上，压22分钟即可。

4. 出锅撒点香葱！

小贴士

1、我的电压锅不大,所以大点的盘子装不下，如果锅够大，用盘子就更好了，香芋有浸过水的部份会很软。我用的是碗，最顶上部分吃起来就是稍干，放在香芋里面的盐水，适量就行，因为电压力锅里面的水经过烧后，基本不会倒流到碗里，如果用家里普通的蒸锅，有些水蒸汽上汽后会倒流到碗里，所以加的水请酌量。
2、盐水中也可以加少量蚝油，味道更鲜。