西葫芦炒海鲜菇

用料  

西葫芦炒海鲜菇的做法  

1. 西葫芦切滚刀块，块不要太大。

2. 海鲜菇过大的纵向撕开，过长的拦腰切断。

3. 姜切末。

4. 锅内放少量油，加姜末爆香，放海鲜菇炒软。海鲜菇会慢慢出水，再把水炒至基本收干。

5. 下西葫芦翻炒，西葫芦表面略变软之后加蚝油少许，盐适量，翻匀出锅即可。

小贴士

这是很清爽适口的一道菜。严格素食者可用少量酱油替代蚝油。