芦笋烩面【鲜味版】
- 菜谱
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今天为大家带来方便快捷的减肥食谱【芦笋篇】。
由于小石头最近在忙减肥,所以为了达到减肥吃饭两不误的情况,特别开始规划自己的饮食。
芦笋和西兰花都是纤维素含量比较高的蔬菜,而意面的碳水化合物与热量相对较低。于是,今天选用了这个为主要食材。
Time:20分钟
口味:鲜
用料
意面 | 50g |
香肠 | 半根 |
芦笋 | 6根 |
西兰花 | 5块 |
蒜 | 2瓣 |
橄榄油 | 适量 |
parsley | 适量 |
鱼露,美极酱油 | 可选择 |
白葡萄酒 | 可用料酒替代 |
芦笋烩面【鲜味版】的做法
水烧开,倒入少量橄榄油,盐,Parsley。放入意面,大火煮,7分钟。
然后关火,立即过冷水。准备材料,芦笋切三角形,西兰花切好
香肠切丁
这里建议准备白葡萄酒
点火,锅五层热。倒入适量橄榄油,蒜瓣,鱼露,白葡萄酒,Parsley,蚝油。再加入肉丁。炒一会儿,加入少量水,熬一下汁。最后加入意面。
汁差不多没了就可以出锅了。吃饭喽!
小贴士
1. 如果芦笋略粗,建议用削皮刀给根去皮
2. 香肠在这里就是借味儿,切成丁的理由是不好夹起来。小石头用盘子吃,所以这样就可以让自己几乎不吃到脂肪含量高的香肠肉肉了。
3. 做这种西式风格的菜,即使用中式的口味,但是白葡萄酒还是不错的选择。
4. 这次没有放梨,不过我猜如果放了会很好吃,下次试一试。
就到这里^_^
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