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- 天气逐渐变热，又到了吃小龙虾的季节，街边的夜市，小龙虾俨然成为了大排档的头牌。今天去市场看到小龙虾很新鲜，忍不住买了五斤，自己动手丰衣足食，来一次小龙虾的饕餮盛宴。小龙虾，品质分类，一种是青虾，壳薄，肉好吃。另一种是红虾，壳厚，相对肉没这么好吃。大家别选错了哦！步骤一清洗小龙...
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![超级详细的正宗成都担担面（大师的菜版本）的做法步骤及图解,美味正宗的超级详细的正宗成都担担面（大师的菜版本）做法]( "超级详细的正宗成都担担面（大师的菜版本）的做法步骤及图解,美味正宗的超级详细的正宗成都担担面（大师的菜版本）做法")
- 前几天看了大师的菜，想念起从前在四川吃的担担面，决定重做一遍，制作了脆臊子和碎米芽菜，一共13种调料用料圆面条400g，够2到3个人吃芝麻酱2大勺小葱一把香油2大勺宜宾芽菜一包80g（实用40g）四川红油20g油泼辣子20g蒜泥5瓣花椒油20g四川口蘑酱油20g糖10g味精4g猪油（来自臊子）20g花生...
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![豆乳盒子（超详细版本）的做法步骤及图解,美味正宗的豆乳盒子（超详细版本）做法]( "豆乳盒子（超详细版本）的做法步骤及图解,美味正宗的豆乳盒子（超详细版本）做法")
- 坚持把各种口味的盒子撸一遍！！！这个豆乳盒子参考了君之大师的戚风方子，我减了量，豆乳卡仕达酱也是参考厨友的。主要是我吃不完太多，纯粹强迫症想把各个盒子做一次…用料【戚风蛋糕底】鸡蛋2个食用油20克牛奶20克低筋面粉25克白砂糖（加入蛋黄）10克细砂糖（加入蛋白）30克【豆乳卡士达...
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![可可兔饼干（超详细版本）的做法步骤及图解,美味正宗的可可兔饼干（超详细版本）做法]( "可可兔饼干（超详细版本）的做法步骤及图解,美味正宗的可可兔饼干（超详细版本）做法")
- 给兔子先生的兔子饼干。借鉴了厨友的抹茶兔子饼干配方，我不爱吃太甜的，自己做减了糖，嗜甜的厨友可以把我的方子里糖粉量改为20g这个菜谱里，我把制作时每一步遇到的情况都做了详细解说，如果还有问题可以留言，我们一起探讨愿每块兔子饼干都能遇到爱它的人用料低筋面粉75克黄油50...
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![400次咖啡（超级详细版）的做法步骤及图解,美味正宗的400次咖啡（超级详细版）做法]( "400次咖啡（超级详细版）的做法步骤及图解,美味正宗的400次咖啡（超级详细版）做法")
- 强烈建议咖啡星人来一杯！真的口感绝了！提神醒脑小宝贝，谁喝谁知道！用料必需用料速溶咖啡粉4g糖3-8克（根据嗜甜程度）温水10-12克牛奶根据杯子大小和个人喜好添加非必需用料冰块喜欢就加400次咖啡（超级详细版）的做法称好咖啡、糖和水（我是美式忠实爱好者所以糖尽量能少则少，这里只用...
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![紫薯or红薯吐司—松下面包机PPF100（超级详细版本）的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯or红薯吐司—松下面包机PPF100（超级详细版本）做法]( "紫薯or红薯吐司—松下面包机PPF100（超级详细版本）的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯or红薯吐司—松下面包机PPF100（超级详细版本）做法")
- 2020年新的开始——面包机新篇章🌟与面包机磨合了半年多，有了点点小领悟，想写下来与厨友们分享一下其中的喜怒哀乐。2019年还在为与面包机“八字不合”而苦恼不已，总感觉是不是哪里不对？什么多了？什么少了？为什么手工面包都能成功，面包机为什么不成😩😩😩……通过不断的尝试（有点...
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![戚风蛋糕（超级详细版）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（超级详细版）做法]( "戚风蛋糕（超级详细版）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（超级详细版）做法")
- 玩烘培只是因为用积分兑换了一个面包机和一个烤箱才开始的，朋友看我玩烘培都对我说，一入烘培深似海，很多人都坚持不了几天就不做了，但是我却一直喜爱戚风蛋糕开始对新人来说，真的是气疯掉的蛋糕，打发蛋白有讲究，烘培时间有讲究，所以，你一定要看我下面的方子去做，少一步，就步步错，别怕...
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![超级详细懒人版蛋黄酥.的做法步骤及图解,美味正宗的超级详细懒人版蛋黄酥.做法]( "超级详细懒人版蛋黄酥.的做法步骤及图解,美味正宗的超级详细懒人版蛋黄酥.做法")
- 用料油皮中筋粉150克猪油55克糖粉20克水60克油酥低筋粉140克猪油60克馅料红豆沙400克咸蛋黄16个超级详细懒人版蛋黄酥.的做法油皮做法：猪油融化，加入水和糖粉，混合后加入中筋粉搅拌均匀，用保鲜袋包好放入冰箱松弛醒面。你没看错.搅拌均匀就放入冰箱了.不用揉的.保鲜袋的密封...
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![糯米鸡（超详细版本）的做法步骤及图解,美味正宗的糯米鸡（超详细版本）做法]( "糯米鸡（超详细版本）的做法步骤及图解,美味正宗的糯米鸡（超详细版本）做法")
- ♥♥♥部分注意事项都在小贴士里，记得查看哦。前段时间，奶奶说想吃糯米鸡，可是外面的都不好吃，于是自己尝试做一下，这里分享一下我的制作过程。【糯米鸡】材料：①糯米：提前一晚浸泡（米的分量看个人喜好，一般250克米包4个糯米鸡，喜好肉多可以放少点米。）②干冬菇（提前一天处理）③鸡肉（可...
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![豆乳盒子（超级详细版）的做法步骤及图解,美味正宗的豆乳盒子（超级详细版）做法]( "豆乳盒子（超级详细版）的做法步骤及图解,美味正宗的豆乳盒子（超级详细版）做法")
- 黄豆粉实在实在实在太美味了！🧈🧈🧈不管是什么甜品➕上黄豆粉味道都超级香啊怀疑我上辈子可能是颗黄豆😌😌😌味道要上天了豆味超级浓太好吃了叭～（主图是我还没撒黄豆粉看最后的图哈）做法不难哈细心点做除了耗时间也没别的缺点了优点超级超级超级好吃的停不下来！！！用料蛋黄4个低...
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![香浓日本奶酪蛋糕（超详细版本）的做法步骤及图解,美味正宗的香浓日本奶酪蛋糕（超详细版本）做法]( "香浓日本奶酪蛋糕（超详细版本）的做法步骤及图解,美味正宗的香浓日本奶酪蛋糕（超详细版本）做法")
- 特别喜欢日本奶酪蛋糕，可是外面售价很高，而且材料如何你也不知道，于是自己学着做了一个，配方改了几次，分享的配方是我最后敲定的。抓重点：1）1:4玉米粉和普通面粉混合后就是低粉，如果家里有低粉，可以直接用12g低粉代替2）我不爱太甜，糖减到了45g，喜欢甜的朋友可以加糖。总之，可以自己调...
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![肉龙（超详细版本）的做法步骤及图解,美味正宗的肉龙（超详细版本）做法]( "肉龙（超详细版本）的做法步骤及图解,美味正宗的肉龙（超详细版本）做法")
- 孩子每周必点曲目之一用料面粉300克水180克白糖5克酵母3克猪肉馅300克大葱一根花椒水（去腥）70克料酒白酒适量老抽1勺生抽2勺黄豆酱2勺姜粉适量香油适量食用油适量五香粉适量肉龙（超详细版本）的做法五香粉半盖白酒去腥花椒水分三次加入提鲜同时让肉馅多汁了解以下调料每添加一...
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![牛乳糖（超级详细版）的做法步骤及图解,美味正宗的牛乳糖（超级详细版）做法]( "牛乳糖（超级详细版）的做法步骤及图解,美味正宗的牛乳糖（超级详细版）做法")
- 很多朋友都说家里没有奶粉，但是有很想做糖，喜欢吃牛奶糖的朋友做做吧，很香很好吃，包你喜欢！(•̀∀•́)用料牛奶200克白砂糖50克盐少许鲜奶油110克牛乳糖（超级详细版）的做法把牛奶和淡奶油放在小奶锅上用小火加热。（中间要用耐热的刮刀搅拌哦，防止粘锅）加热到用刮刀抹抹有点粘粘的...
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![电饭锅蛋糕（超详细版本）的做法步骤及图解,美味正宗的电饭锅蛋糕（超详细版本）做法]( "电饭锅蛋糕（超详细版本）的做法步骤及图解,美味正宗的电饭锅蛋糕（超详细版本）做法")
- 电饭锅蛋糕最简单的做法,小白零失败,上桌就被抢光,太香太好吃用料鸡蛋5个白砂糖80克纯牛奶60克玉米油50克低筋面粉100克白醋适量电饭锅蛋糕（超详细版本）的做法准备食材，先把用具都备齐，材料都称量好，免得后期手忙脚乱的。蛋黄、蛋清分离，分别倒进两个打蛋盆里（打蛋盆要确保是无...
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![人人会做红烧肉－超级详细啰嗦版本，适合新手的做法步骤及图解,美味正宗的人人会做红烧肉－超级详细啰嗦版本，适合新手做法]( "人人会做红烧肉－超级详细啰嗦版本，适合新手的做法步骤及图解,美味正宗的人人会做红烧肉－超级详细啰嗦版本，适合新手做法")
- 这款红烧肉，和婚宴上常吃的那种不一样，那种个人觉得太肥腻，但是很软糯，我这款的，相对来说有嚼劲一些，油会被煸炒出很多，所以口感不会很油腻，带一些甜味，但是很容易煮焦，我就尝试了很多次，有时候成功，有时候惨败，但我这款红烧肉有两个忠实食者，哈哈，吃了一次以后，每次都喊要大大大大份红烧...
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![家庭版烤面包（超级详细版）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版烤面包（超级详细版）做法]( "家庭版烤面包（超级详细版）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版烤面包（超级详细版）做法")
- 家庭版烤面包（肉松包）喜欢把所有复杂的美食简单化的小伙伴们可以试试，方法超级详细简单，赶快操作起来吧用料面皮部分高筋面粉320克低筋面粉50克鸡蛋1个（大概50克）牛奶180克黄油45克糖70克酵母5克馅料部分蜂蜜适量芝麻适量肉松适量克家庭版烤面包（超级详细版）的做法准备好所有食材...
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![超详细版本 一口豆沙酥的做法步骤及图解,美味正宗的超详细版本 一口豆沙酥做法]( "超详细版本 一口豆沙酥的做法步骤及图解,美味正宗的超详细版本 一口豆沙酥做法")
- 用料低筋面粉200克黑芝麻适量蛋黄1个糖粉40克蛋液1个黄油100克豆沙馅适量蛋黄1个超详细版本一口豆沙酥的做法黄油100克黄油可以提前拿出来融化糖粉40克我家里没糖粉用白糖代替了我把黄油隔水融化了也可以放烤箱融化黄油融化完，倒入白糖打发至发白倒入全蛋液打发低筋面粉20...
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![可可酥球（超级详细版）的做法步骤及图解,美味正宗的可可酥球（超级详细版）做法]( "可可酥球（超级详细版）的做法步骤及图解,美味正宗的可可酥球（超级详细版）做法")
- 入口即化，简单易学，是健康的零食首选。之前看到许多新手进来学做有不少失败，所以很详细的写这个方子。只要按照方子仔细的跟做下来，就会成功。用料低筋面粉145g黄油120g可可粉（法芙娜）15g糖粉50g蛋黄1个玉米淀粉20g可可酥球（超级详细版）的做法准备好原料并称量准确，放入相应的碗里...
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![油炸糯米紫薯饼（超级详细版本）的做法步骤及图解,美味正宗的油炸糯米紫薯饼（超级详细版本）做法]( "油炸糯米紫薯饼（超级详细版本）的做法步骤及图解,美味正宗的油炸糯米紫薯饼（超级详细版本）做法")
- 妈妈对糯食非常喜欢说是小时候常吃的于是马上就做起来尝完妈妈说就是这个味道嘻嘻她开心就好了喜欢糯食的赶紧做起来真的很好吃哦～😁😋🥳用料糯米粉200克酵母2克35度以下温水适量紫薯150克白砂糖15克黄油10克油炸糯米紫薯饼（超级详细版本）的做法糯米粉和酵母依次加入，然后加...
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![超详细版本的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超详细版本的戚风蛋糕做法]( "超详细版本的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超详细版本的戚风蛋糕做法")
- 好久不烤蛋糕了，最近偏爱蒸蛋糕😁，用这个方子做了各种版本的戚风蛋糕了。这个方子稍加改动就可以做出可可味蛋糕、红丝绒蛋糕、抹茶蛋糕………可以在下午或晚上做出来，这样第二天的早饭再加一杯牛奶就解决了～用料鸡蛋3个低筋面粉55克玉米淀粉5克牛奶45克玉米油25克细砂糖25克...
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- 用料菜心克生抽勺盐克蒜瓣蒜蓉菜心仔（超级详细版）的做法把菜心头部老的切掉有些菜心比较大的可以对半切开放入水中浸泡清洗清洗干净啦蒜末准备好烧开水（加入适量盐🧂糖几滴油）放入菜心仔大火烧1分钟（不要煮太久容易老）捞起来摆盘下油放蒜末加入酱油爆香爆香的蒜蓉直接倒入菜心...
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- 不怕麻烦，不怕好吃，不怕健康的，用这个版本做百分百成功，口味正宗用料低筋面粉220克细砂糖220克鸡蛋4-5个淡糕油20克蛋糕坯子，外面买了一块蛋糕边水75克220℃7分钟黄豆粉5克豆乳酱：牛奶200克糖50克蛋黄2个淀粉10克奶油芝士90克豆乳盒子超级详细版的做法全蛋打砂糖约三分钟，糖全化...
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- 用料大糯米1斤腩肉（多点肥肉）3两干香菇7个豌豆（青豆）1罐腊肠2条咸鸭蛋30只胡萝卜半条玉米粒半条盐，蚝油，酱油，糖。五香粉。适量超级好吃糯米蛋（详细版）的做法腊肠，腩肉，香菇，青豆，胡萝卜，玉米，切粒备用。香菇为了更香些，我用花生油葱头、蒜蓉爆炒一下了（也可不炒）放盐，蚝油，糖，酱油，五香粉将所...
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![葱香三黄鸡（铸铁锅版本）超详细版本的做法步骤及图解,美味正宗的葱香三黄鸡（铸铁锅版本）超详细版本做法]( "葱香三黄鸡（铸铁锅版本）超详细版本的做法步骤及图解,美味正宗的葱香三黄鸡（铸铁锅版本）超详细版本做法")
- 种草了铸铁珐琅锅以后就心心念念做一款无水无油的葱香三黄鸡，今天就结合了一下看到的一些方子，做了部分改动，没想到意外的成功，喜欢的快来试试吧。这款鸡大人小孩都能吃，特别特别的鲜嫩哦用料两斤左右三黄鸡一只腌料准备如下：花椒一小蝶姜片五片左右白糖两茶勺料酒一勺生抽三勺...
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![内脂豆腐花、豆腐超详细版本的做法步骤及图解,美味正宗的内脂豆腐花、豆腐超详细版本做法]( "内脂豆腐花、豆腐超详细版本的做法步骤及图解,美味正宗的内脂豆腐花、豆腐超详细版本做法")
- 家里有破壁机豆浆喝多了，就换换口味，做成豆花或豆腐，做多些给邻居也带些。原理在下面，都是干货：🐶1.泡好的黄豆重量大约是干豆的2.2倍，（例如100g干黄豆泡发后约得到220g湿黄豆）。🦁2.打黄豆时放多少水？答：泡好的湿豆重量*3倍，就是你要放的水量。（我用的是破壁机打的豆浆比较完全就放...
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烹调屋
