热/凉拌素三宝(西蓝花拌土豆胡萝卜)
- 菜谱
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拌的方式比炒更清爽。
用料
西蓝花 | 半个 |
土豆🥔小 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
盐 | 1克 |
浅色酱油 | 2/3勺 |
香油 | 1/2勺 |
热/凉拌素三宝(西蓝花拌土豆胡萝卜)的做法
土豆胡萝卜切片,焯水时土豆比胡萝卜先下锅1分钟,共焯2-3分钟捞出控水
西蓝花切小块,焯水1分钟过凉水,换水再焯1分钟捞出
沥干
加入佐料颠匀
盛盘即可
小贴士
主要注意焯水的时间
西蓝花先焯水一遍是为了去农药,焯两遍水可以保持更脆爽的口感,但两遍的时间都只需要1
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