烹调屋鲜蘑炒肉
- 菜谱
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用料
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 肉 | 六七片 |
| 鲜蘑 | 一小筐 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
鲜蘑炒肉的做法
将鲜蘑撕成条，用水洗净，锅中沸水焯一下捞出，过凉水后将鲜蘑中的水分挤干净
锅中水干后趁热锅倒入油，放入切好的肉翻炒煸出油
肉变颜色后放入葱姜，出香味后放入鲜蘑翻炒
放入蚝油、生抽、酱油、盐（可不放，看味道），继续翻炒
放入加水的淀粉，勾芡收汁后出锅
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