烹调屋酱菜为什么这么好吃？豇豆花生版
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夏天到了，人也懒了，油腻腻的，特别不爱吃饭，来下饭的酱菜吧！做一次放冰箱冷藏，可以吃好几天都非常好吃。
用料
| 豇豆 | 800克 |
| 芹菜 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 土豆 | 1个 |
| 花生米 | 500克 |
| 肉 | 100克 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 几片 |
| 大蒜 | 六瓣 |
| 生抽 | 半瓶 |
| 麻椒 | 1个 |
| 食用油 | 适量 |
酱菜为什么这么好吃？豇豆花生版的做法
所有材料清洗干净，切好备用，肉切片肥瘦分开，土豆不用去皮。
![酱菜为什么这么好吃？豇豆花生版的做法步骤图 第2张]( "酱菜为什么这么好吃？豇豆花生版的做法步骤图 第2张")
热锅凉油把肥肉放到油里小火煎一下，把肥油煎出来(这样看不到肥肉，但吃起来非常香)
![酱菜为什么这么好吃？豇豆花生版的做法步骤图 第3张]( "酱菜为什么这么好吃？豇豆花生版的做法步骤图 第3张")
接下来把剩下的肉.葱.姜.大蒜瓣都放到锅里头翻拌。
![酱菜为什么这么好吃？豇豆花生版的做法步骤图 第4张]( "酱菜为什么这么好吃？豇豆花生版的做法步骤图 第4张")
肉颜色变了之后放入豇豆翻炒，放肉，芹菜，香菜，青椒翻炒至青菜变色蔫吧！
![酱菜为什么这么好吃？豇豆花生版的做法步骤图 第5张]( "酱菜为什么这么好吃？豇豆花生版的做法步骤图 第5张")
倒入剩下的土豆，花生米翻炒均匀。
![酱菜为什么这么好吃？豇豆花生版的做法步骤图 第6张]( "酱菜为什么这么好吃？豇豆花生版的做法步骤图 第6张")
最后倒入半瓶生抽，不要没过青菜，一会儿炖的时候青菜还出水，中小火大概20到30分钟，锅里有一点点酱汤时就好了！
![酱菜为什么这么好吃？豇豆花生版的做法步骤图 第7张]( "酱菜为什么这么好吃？豇豆花生版的做法步骤图 第7张")
完美
![酱菜为什么这么好吃？豇豆花生版的做法步骤图 第8张]( "酱菜为什么这么好吃？豇豆花生版的做法步骤图 第8张")
小贴士
酱菜为什么好吃的？关键是第一步把肥肉的油靠出来
材料可以根据自己的喜欢增减
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