烹调屋杂菇扒芥菜
- 菜谱
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用料
| 杏鲍菇 | 半根 |
| 香菇 | 五朵 |
| 小芥菜 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 耗油 | 一大匙 |
杂菇扒芥菜的做法
小芥菜洗净焯水，毕干水分，盛入盘中备用
起锅倒油，下胡萝卜煸炒，再放杏鲍菇、香菇炒香，放入调好的耗油，翻炒拌匀，铺在小芥菜上即可
小贴士
为了凸显蘑菇的鲜香，只放了蚝油调味
吃的过程中，耗油汁从蘑菇逐渐渗入微苦的芥菜中，十分美味：）
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