![欧母蛋的做法和图解 好吃的欧母蛋家常做法]( "欧母蛋的做法和图解 好吃的欧母蛋家常做法")
- 用料鸡蛋2盐一点点洋葱培根欧母蛋的做法打蛋，加入适量盐，培根洋葱切丁炒熟！中火，适量黄油，开始煎蛋，全部凝固倒入洋葱培根，装盘...
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![sourdough 天然酵母欧包的做法步骤及图解,美味正宗的sourdough 天然酵母欧包做法]( "sourdough 天然酵母欧包的做法步骤及图解,美味正宗的sourdough 天然酵母欧包做法")
- 半个月前成功掉入天然酵母坑。。。。经过多次试验，(﹁﹁)σ也用掉了数公斤的面粉，终于做出来的天然酵母面包不酸啦！整个发酵时间也缩短了不少，出来的面包外脆内软，空口能吃半个。。。捂脸。。。anyway，这款面包零失败，值得你拥有~~（杂粮天然酵母欧包不断研究更新中，敬请期待）P.S这个量...
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![欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包的做法步骤及图解,美味正宗的欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包做法]( "欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包的做法步骤及图解,美味正宗的欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包做法")
- 烤箱成功改装之后，第一次的欧包记录为了消耗剩余的橙皮丁，也加入了伯爵红茶及桂圆干用料天然酵母110克T65250高筋面粉50克水100克黑麦片50克泡黑麦片的水100克蜂蜜40克盐2克橙皮丁个桂圆干伯爵红茶欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包的做法高速狂打20：40完成21：44进冰箱早6点拿出冰箱...
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![养养酵母，撸撸欧包的做法步骤及图解,美味正宗的养养酵母，撸撸欧包做法]( "养养酵母，撸撸欧包的做法步骤及图解,美味正宗的养养酵母，撸撸欧包做法")
- 因为疫情这段时间一直在家办公，在家时长了心想这下有时间试试养酵母了。可看了好多方子大多是葡萄干的，兴趣不大足，直到看到野生酵母面包师的柿子种，顿时就觉得有意思了😛。拿出家里没吃完的柿饼玩起来！😃原方，出自野生酵母面包师用料果干糖克水养养酵母，撸撸欧包的做法吊霜柿饼...
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![欧包｜天然酵母南瓜子芝士欧包的做法步骤及图解,美味正宗的欧包｜天然酵母南瓜子芝士欧包做法]( "欧包｜天然酵母南瓜子芝士欧包的做法步骤及图解,美味正宗的欧包｜天然酵母南瓜子芝士欧包做法")
- 用料日清山茶花125昭和CDC125天然酵母100水140南瓜子45水20盐4奶酪3片黑胡椒适量欧包｜天然酵母南瓜子芝士欧包的做法天然酵母前一天晚上拿出来恢复室温，涨高后加入10水和10粉进冰箱，第二天早上恢复室温至密集小泡，这时候酵母应该不会再涨高太多。因为上一次没有加那么多粉。...
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![天然酵母--黑芝麻欧包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母--黑芝麻欧包做法]( "天然酵母--黑芝麻欧包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母--黑芝麻欧包做法")
- 方子用的是德州农民的连接。在方子用量减半的基础上做了些调整，面包非常的香口感外脆内湿软。由于我用的是酸奶酵母液所以味道会比较的酸，更加突出了天然酵母面包独特风味。用料高粉249g水192g芝麻酱50g黑芝麻25g盐5g酵母（100%水粉比例）100g天然酵母--黑芝麻欧包的做法将所有...
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![爆料软欧（含天然酵母及干酵母配方）的做法步骤及图解,美味正宗的爆料软欧（含天然酵母及干酵母配方）做法]( "爆料软欧（含天然酵母及干酵母配方）的做法步骤及图解,美味正宗的爆料软欧（含天然酵母及干酵母配方）做法")
- 话说，我自己都觉得这个名字特傻~但是为什么叫这个名字NEI~因为面包里的料很实在~每一口都是满满的果料攻击！主方子是天然酵母版，最后小贴士里会有酵母版本~用料酵头天然酵母30高粉65水65主面团全部酵头高粉170水+1个鸡蛋共107糖20（喜甜加到40以上）盐3黄油20核桃、杏仁、巧克力...
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![「欧包练习」可可天然酵母欧包007的做法步骤及图解,美味正宗的「欧包练习」可可天然酵母欧包007做法]( "「欧包练习」可可天然酵母欧包007的做法步骤及图解,美味正宗的「欧包练习」可可天然酵母欧包007做法")
- 依然是老配方，多加了五克可可粉。甘甜的谷物配上微微的可可味道，耐人寻味。用料天然酵种85克面粉250克水145克盐4.5克可可粉5克【欧包练习】可可天然酵母欧包007的做法抹好粉，上好妆，划一刀，准备进炉。出炉了，在唱歌。冷透，切切切趴下去。配上油浸小番茄。美味，你懂得！切面很美！...
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![levain天然酵母欧包的做法步骤及图解,美味正宗的levain天然酵母欧包做法]( "levain天然酵母欧包的做法步骤及图解,美味正宗的levain天然酵母欧包做法")
- hi大家好，为了做出一口好欧包，我入了石板、烘焙石、铸铁锅，面粉～在此作为记录贴，发布每次的面包状态，以及欧包配方～欧包比例面粉（100%）水（70-75%）视面粉而定盐（2%）天然酵种（20%）用料传统t65140g（70%）深粮高筋面粉60g（30%）水150g（75%）鲁邦种40g（20%）细盐4g（2%）levain天然酵母欧包的做法面粉+水，水合...
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![枸杞天然酵母欧包🍞的做法步骤及图解,美味正宗的枸杞天然酵母欧包🍞做法]( "枸杞天然酵母欧包🍞的做法步骤及图解,美味正宗的枸杞天然酵母欧包🍞做法")
- 最近一直沉迷于天然酵母面包的制作❤️总结出两点关键点：1.酵种液提取后放入等比例的面粉开始喂养，这个喂养过程一定要持续起码3次以上...不然酵母活性不够。前几次偷懒，喂了一次就开始做，感觉等发酵到两倍大快等到天荒地老...感觉过了一个世纪_:(´ཀ`」∠):2.天然酵母发酵时...
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![「天然酵母」75%全麦欧包的做法步骤及图解,美味正宗的「天然酵母」75%全麦欧包做法]( "「天然酵母」75%全麦欧包的做法步骤及图解,美味正宗的「天然酵母」75%全麦欧包做法")
- 自己练习记录用。图片都是选自不同次的制作过程，所以有的圆的有的橄榄的。用料天然酵种60～90g全麦面粉150g白面粉50g水160g盐4g【天然酵母】75%全麦欧包的做法这个是刚从冰箱里拿出来的天然酵母，需要喂一下。35g水+35g全麦粉。喂好后过几个小时可以涨两倍，可以用来做面包。【...
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![天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种做法]( "天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种做法")
- 用料高筋粉102克全麦70克天然酵母80克水80克盐2克糖水:水1000克白糖50克天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种的做法我用的鲁邦种，也可用天然酵母天然酵母加入水搅拌均匀加入全麦粉、高筋粉和盐搅拌均匀无干粉后松弛20分钟揉成光滑的面团平均分成5等份，松弛20分钟擀卷，具体...
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![天然酵母欧包练习册的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母欧包练习册做法]( "天然酵母欧包练习册的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母欧包练习册做法")
- 用料T65300克水225克盐7克天然酵母60克天然酵母欧包练习册的做法先养个好宝宝再说...
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![天然酵母欧包记录贴的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母欧包记录贴做法]( "天然酵母欧包记录贴的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母欧包记录贴做法")
- 用料全麦粉50克水270克天然酵母50克高筋面粉350克盐8克天然酵母欧包记录贴的做法事先培养好的鲁邦种喂养一次后静置这几天太冷，借助发酵箱把高粉全麦粉酵头，水混合混合至没有干粉就可以了加入核桃仁，蔓越莓红糖，这一步也可以不加隔30分钟折叠一次一发后放入发酵篮放冰箱一晚，...
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![欧包｜天然酵母芝麻芝士欧包的做法步骤及图解,美味正宗的欧包｜天然酵母芝麻芝士欧包做法]( "欧包｜天然酵母芝麻芝士欧包的做法步骤及图解,美味正宗的欧包｜天然酵母芝麻芝士欧包做法")
- 用料100%黑麦天然酵母100昭和CDC100日清山茶花100水120玉米糖浆10盐4胡椒粒1.5白芝麻30水10欧包｜天然酵母芝麻芝士欧包的做法早上9点左右拿出天然酵母喂养，下午2点多可以使用天然酵母100克=50粉➕50水按照面团70%含水量，再加200*0.7-50*0.3=125的水今天换了新粉，不知道吸水量...
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![葡萄干天然酵母欧包的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄干天然酵母欧包做法]( "葡萄干天然酵母欧包的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄干天然酵母欧包做法")
- 刚培养的葡萄干天然酵母天天喂养，舍不得每次扔掉面粉，就加了面粉来做，还被我大夏天室温放过夜了，面团发的过了头，因为不喜欢放冰箱里一夜，老觉得面团酸，其实冷藏一夜酸度是不明显的，我心理作用吧，且说这面包做出来效果还真不错，酒香加少量果干，分分钟被分光。低糖无油哦。用料葡萄干...
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![欧包记录-酵母粉版的做法步骤及图解,美味正宗的欧包记录-酵母粉版做法]( "欧包记录-酵母粉版的做法步骤及图解,美味正宗的欧包记录-酵母粉版做法")
- 气温回落到二十几度了，又到了面包发酵的最佳温度！由于最近没空持续喂养我的天然酵种，又想吃欧包做个酵母发酵的版本。这是个偷懒工作日版本。计量的时候除了面粉精准300g外，其他东西都是比例范围内就行。作出的面团正好放20厘米staub铸铁锅烤。用料高筋面粉300克/100%水210-2...
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![天然酵母基础硬欧包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母基础硬欧包做法]( "天然酵母基础硬欧包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母基础硬欧包做法")
- 硬欧小白，准备开始尝试啦参考学习来自@小菜的一二三操作步骤过程，细节很详细，值得借鉴该方子纯粹记录一下，培养鲁邦种，烤欧包搅拌好面团，翻面折叠，松弛一个小时，再翻面，总翻面3次，共耗时4小时左右，整型，放入发酵盒，入冰箱，冷藏隔夜，隔天拿岀来，割包烘烤烤箱，自带石板，提前40分钟预热，上火240...
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![欧包｜天然酵母玫瑰荔枝欧包的做法步骤及图解,美味正宗的欧包｜天然酵母玫瑰荔枝欧包做法]( "欧包｜天然酵母玫瑰荔枝欧包的做法步骤及图解,美味正宗的欧包｜天然酵母玫瑰荔枝欧包做法")
- 用料面粉300玫瑰酱60100%天然酵母150盐4核桃荔枝干欧包｜天然酵母玫瑰荔枝欧包的做法烤箱预热1小时，蒸汽5分钟二发1小时，同时预热烤箱下次试试蒸汽拿出来后，再单独下火烤一会，因为最后面包还是鼓起来了...
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![天然酵母无花果欧包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母无花果欧包做法]( "天然酵母无花果欧包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母无花果欧包做法")
- 软欧包各种馅料包裹手法也可以扩展到硬欧，这款欧包，是有嚼劲的硬欧做法，但是加入了可口的自己熬制的无花果馅料，一下子增加了可吃性。发圈的时候大家给起了个有意思的名字，无花果法棍甜甜圈版，哈哈，还是挺形象的。加入了全麦和黑麦的面团，在鲁邦的催化下，显示出诱人的焦化反应，看起...
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![欧包｜天然酵母南瓜子芝士橄榄欧包的做法步骤及图解,美味正宗的欧包｜天然酵母南瓜子芝士橄榄欧包做法]( "欧包｜天然酵母南瓜子芝士橄榄欧包的做法步骤及图解,美味正宗的欧包｜天然酵母南瓜子芝士橄榄欧包做法")
- 用料昭和cdc170日清山茶花70天然酵母40水166+10炒熟南瓜子和芝麻适量盐4黑胡椒橄榄奶酪适量欧包｜天然酵母南瓜子芝士橄榄欧包的做法这次使用的天然酵母非常活跃，是已经膨胀高要落下，并且产生水了的阶段。用过两次这个阶段的酵母，非常有活力了。和上一个配方中使用的天然酵母...
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![天然酵母巧克力软欧的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母巧克力软欧做法]( "天然酵母巧克力软欧的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母巧克力软欧做法")
- 不爱吃甜食面包，自从一天外出逛街意外尝到这种健康的低糖低油软欧包后无论样子口味都十分喜欢，确实天然酵母发酵的口感软度气味都是发自内心的丰富又有内涵。用料天然酵液高筋面粉70g凉白开70g黑加仑干25g以上为天然酵种所需材料用量高筋面粉150克牛奶视面粉吸水程度而定糖...
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![「天然酵母欧包练习」006的做法步骤及图解,美味正宗的「天然酵母欧包练习」006做法]( "「天然酵母欧包练习」006的做法步骤及图解,美味正宗的「天然酵母欧包练习」006做法")
- 005有点小丑，直接006了。离我100个计划路还很长啊！用料水150克面粉〈配了一点t65〉250克盐4克天然酵母85克【天然酵母欧包练习】006的做法二发冰箱出来后，划了一刀，口子还算利落。还来了点小麦穗。放入预热好的锅里，准备入炉。出炉在唱歌切了，还不错👍...
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![天然酵母亚麻籽欧包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母亚麻籽欧包做法]( "天然酵母亚麻籽欧包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母亚麻籽欧包做法")
- 用料亚麻籽73g水110gt65720g水440g天然酵母480g盐12g天然酵母亚麻籽欧包的做法73g亚麻籽炒熟加110g水浸泡，亚麻籽吸水性比较好，泡水后有透明胶质。440g水加720g粉，手揉或厨师机搅打至无干粉。冰箱冷藏（夏天）半小时以上期间加入浸泡亚麻籽，揉匀加入天然酵母和盐，厨师机搅打至扩展...
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![天然酵母软欧包（纯素）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母软欧包（纯素）做法]( "天然酵母软欧包（纯素）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母软欧包（纯素）做法")
- 参考了厨友的方子：也是为了消耗天然酵母，按照大神的分享做的：用料活跃的天然酵母100g水120g红菜头粉10g植物油15-20g糖10g盐2g高筋粉90g全麦粉100g蔓越莓50g天然酵母软欧包（纯素）的做法红菜头粉先溶于水中，然后混合所有原料，用橡皮刮刀搅拌成团每隔20-30分钟，折叠一次，3-4次之后可...
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烹调屋
