另类土豆丝
- 菜谱
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这道菜我小时候在饭店吃看上去像黑暗料理,不过谁也逃不过真香定律哈哈哈😀现在生完宝宝我自己在家做宝宝特别喜欢吃,可以当主食也可以早上当早饭,客人来了也是一道菜,可以一次多蒸点,晾凉放入冰箱不想做饭用鸡蛋炒一点就是一顿饭😉
用料
土豆 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 3汤匙 |
淀粉 | 1汤匙 |
小葱 | 1根 |
食盐 | 2克 |
调料(如果孩子吃可以不加) |
另类土豆丝的做法
1、土豆去皮洗净擦成丝(可以用擦丝器也可以手切,尽量切的细一点)
2、加入面粉和淀粉拌成条条分明的样子(注意这时候容易粘一块可多加淀粉)
3、拌好后放入蒸锅,根据自己锅的情况水开后蒸5~8分钟,蒸至土豆丝8成熟(因为后面还要炒太熟了容易碎),就是吃起来还有一点点硬用筷子不容易夹断。
4、蒸好后,起油锅打入鸡蛋,鸡蛋5成熟凝固一半的状态倒入土豆丝拌匀,加入盐撒上葱花就可以出国啦!
小贴士
我用的柴鸡蛋可能颜色偏黄,用普通鸡蛋的话就会偏白一点🐣
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