烹调屋17—另类火山土豆泥
- 菜谱
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用料
| 土豆 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 酱油、醋 | |
| 香油 | |
| 蚝油 | |
| 葱蒜 | |
| 小米椒 | |
| 红油 |
17—另类火山土豆泥的做法
土豆切片蒸熟后捣烂成泥
用叉子在盘中造出火山型
调料汁：热油炒葱蒜，加入酱油，醋，盐，蚝油，小米辣翻炒，在加入适量清水，勾芡收汁
将料汁淋入是土豆泥上，（备注：土豆泥山中间掏个洞，将料汁从洞中淋如）
本来是甜味的，被我做成酸辣味了
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